铁棍山药

      朋友送来一盒铁棍山药，大约有10多根，每根大约有7、80厘米。淮山有健脾、健胃的作用，是很好的食材。

      问题是烹调操作有点麻烦，去皮的时候一不小心会引起皮肤过敏。于是想了个土办法，戴上手套削皮。然后分几个塑料袋装起来冷藏，还可以多放几天一举两得。