全聚德

      全聚德今年到湘潭开分店了，之前在北京旅游的时候，因为时间关系只去了便宜坊，没有去到全聚德，一直小有遗憾。昨日趁着小菠菜生日，全家来到湘潭步步高的全聚德。

      全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制。成熟时间为45分钟左右。成品特点是：刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。

        湘潭店装修和服务还不错，但是菜色的品种不多，以烤鸭为主，看相比吃起来更好些。小菠菜点评全聚德的烤鸭，比便宜坊还是要好吃。但是性价比不高，而且只接受十人以上的预定包厢，我们一行八人，只能提前来排号占座，感觉没有全心全意为顾客着想，费时费力。百年品牌，有待改进！