烧火

前几天到姐夫家做客，姐夫家是典型的南方农村小楼，三层加一个小院，很是味道，两大家子来做客也能安排的开，包括厨房，比一般的楼房厨房大很多。

哪怕这样，想要支应一大桌饭菜两个灶台也有些紧张，于是小院里的一个户外炉灶也派上了用场，一口大锅可以蒸煮很多东西，只是需要有人在那里添柴控制火候，我主动请缨承担这项工作。

我们老家管这项工作叫——烧火，上一次烧火还是在老家的时候，在爸妈做饭的时候烧火，把玉米芯、玉米杆、木头或者煤填进去，说是控制火候，其实对于炖菜或者蒸馒头、烧水等饭菜来说烧火没什么技术含量，只要添柴保证有火就行了。

我只记得第一次烧火，我妈让我烧火刷碗，我连水都没有填，火烧的贼旺，不多时锅里冒出黑烟，掀开锅盖，锅底烧的通红，筷子已经变黑冒烟，那个时候别的小朋友已经开始做饭了，爸妈总是这样说别人家的孩子，不过对于这些家务活他们到也没有逼我，没能成为那些可以在爸妈农忙后奉上饭菜的优秀孩子。

再次烧火，看着火红的炉灶心里有着莫名的亲切感，填的柴虽然变成了南方的竹片，不过炉灶里传来的温度还是一样的，仿佛我还在那个烧坏筷子的小时候，耳边还能传来爸妈关于别人家孩子的唠叨。