金丝土豆饼的做法

下雨天，不想去买菜。

把家里仅有的资源利用下，当做一顿饭，吃着也蛮香的。

用电饼铛做金丝土豆饼。

1、土豆和胡萝卜清洗干净后，分别用削皮器去掉食材的外皮，再切成土豆丝和胡萝卜丝放入碗中，加入少许的葱花调入适量的盐、生抽、蚝油、香油打入两颗鸡蛋，多次少量的加入面粉搅拌均匀调成糊状。

2、电饼铛刷一层食用油薄薄的一层即可无需过多，取适量的食材放入锅中用勺子摊成圆饼状，煎制一面金黄后翻面，当两面都煎至金黄熟透的时候即可装盘盛出。

这道金丝土豆饼香味浓郁营养丰富，当做早餐中餐都可以吃。