作者简介：张添瑞，男，栖霞市观里镇中心小学在校生，成绩优异，爱好书法、阅读，打篮球。
参赛宣言：传统节日，传统事。传统习俗，传千古！
家长寄语：学习中成长，成长中传递，传统文化远远流长！
指导老师：谢志勇/林春莲
张添瑞：胶东传统文化-面燕
我们的中国传统文化就像一座巨大的宝藏，里面有风筝、书法、围棋等。其中一颗闪亮的珍珠就是面燕，我今天就来介绍面燕吧。
清明节，春燕回迁，胶东有清明捏面燕的习俗。迎接春天，追思故人，期盼一年里家人健康，风调雨顺。
面燕民间叫它疙瘩燕，其实就是一个大面疙瘩，搓成长条，头粗点，尾部绕头部绕一圈，再从起点处窜过去，这样最传统的小燕子就做好了，再在头部捏出个尖尖的嘴巴，用花椒里的黑色种子当眼睛，最后再用剪刀在面燕周身剪出小翅翅当羽毛，这样一个轻巧、活泼、可爱的小燕子就做好了。
别看面燕样子不大，可是要做好却不容易。首先要选择优质小麦磨成的面粉，和面时还要加上牛奶、鸡蛋和白糖，蒸的时候火候要把握得当，这样出来的面燕才会栩栩如生，更加软、香甜、有形有味道，既好看又好吃。
在胶东地区，燕子是吉祥的鸟，代表着平安吉祥。都说老人吃了这个面燕儿不会腰疼，现在大家都开始讲究民俗，家家户户都做面燕迎接清明节的到来。
我想起了小时侯唱的歌，“小燕子穿花衣，年年春天来这里。我问燕子你为啥来？燕子说这里的春天最美丽。”如今烟台栖霞生态环境越来越好，成群结队的燕子更爱生活在这里。
欢迎大家来美丽的苹果之都栖霞观光吧！
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