这篇文章是我一直想写的，总算是挤出点时间了。
平时有点时间我就会自己做饭，大概是去年养成的习惯。其实我很小开始就喜欢自己做饭，只是在家的时候，我总是依赖我的妈妈，所以我基本不会自己动手。
工作以后偶然的机会，我发现，其实做饭挺容易的。（仅限于一些家常菜，佛跳墙我没这个本事。）
之所以说做饭挺容易的，是因为跟做产品的道理很像。
今天要做什么菜主要取决于两点：
是否要做指定的菜
附近菜场卖什么菜
分析完要做的菜之后，就是买菜渠道：网上买、线下逛，根据需求进行匹配即可，比如买海鲜我只能从网上买，菜场的大多是河鲜。
前奏都定了之后，就开始画流程.....不对，处理食材了。
一般到了这个阶段，待会做出来的是什么菜基本就确定了，因为你没得选了，这玩意跟流程图确定了一样。（当然有时候也会临时变卦，换组合，这就跟改方案一样。）
接下来就是（画原型）炒制的阶段，把想做的菜做出来。这玩意看起来很有门槛，但其实就是两个关键：
把菜做成需要的样子: 炒熟、拍碎、焯水等
加调味料
一般新人做菜，都是火候、下菜顺序掌握不好，导致菜做糊或者生的。
还有就是调味料分不清楚，我室友就是，连续两次把糖当盐了，得亏没反过来。
其实，新人做菜，从小需求，简单的菜（页面）开始，先炒出自信来，了解基本的手续，分清楚调味料。加调味料前，先尝（多测试）然后在慢慢加料。加少了比加多了好。
等到步骤熟了之后，再换复杂的需求：红烧肉、鱼汤等。
不过关键还是要有耐心，很多事并不是一次两次就成功的， 给自己点机会，如果可以的话，找个好老师、食谱，先按部就班，奇思妙想等你有了足够的掌控力再说。
希望你跟我一样爱上做饭。（反正我不洗碗）
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