品酒师说的香气我闻不出来怎么办？
作为初学者，你肯定看着一大段香气品酒词犯懵过。什么黑醋栗、接骨花木、天竺葵，甚至泥土味和猫尿味都来了，这葡萄酒还是我心目中那个气质优雅的葡萄酒吗？！只能说：葡萄酒香气，你苦了多少中国品酒人？
其实，有时候，并不是你闻不出香气，而是明明对这种香气很熟悉，却无法像品酒师一样找到对应的东西描述出来，因为你缺少一种唤醒记忆的助力。这时候该怎么办呢？不妨借助酒鼻子（Le Nez du Vin）试试！酒鼻子是一套专业的嗅觉训练工具，其中囊括了全球知名葡萄品种和产区葡萄酒的典型香气。这就像为葡萄酒的香气创建了一本“新华词典”一样，想用的时候可以随时翻出来学习查看。
当然，还需注意的是，没有谁一开始就能闻出非常细致的香气。你可以把它们进行大分类再一一细推，例如首先判断闻到的属于一类香气还是二、三类香气，如果不确定可以进行推测排除；如果闻到的是一类香气，那么是果香、花香还是草本香？如果是果香，那么是红果还是黑果？如果是黑果，那么是黑醋栗、黑莓还是黑樱桃……如果不确定的时候，最好的办法就是进行对比品鉴。总之，坚持训练的话（前提是要找具有典型性的葡萄酒），假以时日你也一定可以和品酒师一样自如地描述葡萄酒的香气。
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