水煮鱼与面包片

作者: 灿烂jx | 来源:发表于2023-03-13 15:26 被阅读0次

不喜肉食却爱吃鱼虾，剥虾挑鱼刺又笨手笨脚，于是水煮鱼、酸菜鱼和各种虾仁烹饪的菜式就变成了自己的心头好。

话说一段20年前吃水煮鱼的糗事。

最初在东北老家吃水煮鱼，或许是地域和饮食文化不同，也可能是餐馆不够高端，只记得油油的鱼片滑软无刺，对辣辣麻麻的味道也顿生好感。当时用餐的餐盘里并没有面包片登盘亮相，也就不知道水煮鱼还需要用面包片来加持吸油。

后来和先生一起去成都，朋友接待我们，除了带我们去吃极具地方特色的美食外，还带我们去吃正统川菜，当然，水煮鱼是其中必不可少的一道招牌菜。

令我感到不可思议的是，上菜前，服务员在每个人的餐盘里都放上了一片方方正正切了边儿的白面包片。

我很奇怪，菜还没上，主食怎就抢先登堂入室了。

偷偷问身边的先生这是主食吗。

先生揶揄我说都怨他，没带媳妇见过世面，媳妇连吃水煮鱼需要用面包片吸油都不知道。

我又问服务员吸过油的面包片怎么办。

服务员说扔掉啊。

我嘴上虽没说但是心里想这样真是太浪费了。

后来再吃水煮鱼，有的酒店提供面包片，有的没有。有的客人一餐会换几块儿面包片，而我还是和20多年前一样，还是一块面包片到底，还是一副没见过世面的样子。

真心舍不得浪费粮食。

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