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《“一方水土养一方人”之(4)种地(上)》

《“一方水土养一方人”之(4)种地(上)》

作者: 马小章 | 来源:发表于2019-03-24 14:53 被阅读0次

    种地是庄稼人对自己劳动或工作的统称,其内容是丰富而广泛的。种地主要包括规划田地耕种,耕地、施肥、播种或栽秧、间苗、锄地、秋收、收拾庄稼杆、粮食储存、生产及售卖等,所有这方方面面的劳动或工作,庄家人喜欢用“种地”二字统称,也喜欢把自己称为“种地的”(人)。

    俗话说:

    盖了窑洞娶媳妇,家添人口外添财,衣食住行靠种地,家里有粮心不慌。面朝黄土背朝天,春耕秋收夏锄草,每道工序不能少,年复一年地里刨。粮食收成多少石,卖掉部分换钱用,人吃马喂剩多少,穿衣吃饭论家当。骗谁不能骗种地,全家温饱源于她,龙生龙来凤生凤,老鼠养儿会打洞。长到会走可上地,从小开始学种地,先学点籽后翻地,长大学会牛耕犁。什么季节种什么,不懂黄历问长辈,其中要领得学通,还要勤快把田耕。儿子长大学手艺,祖坟冒烟上大学,拜师学艺做匠人,木匠石匠泥瓦匠。啥匠不学去放羊,当了匠人能赚钱,边种地来边揽工,边放羊来边种地。上学读书没兴趣,到头种地身体行,这不行来那不行,一生都会是穷人。农民儿子有保底,不能升学就种地,长大之后把妻娶,代代相传生儿女。

    庄户人家的生活来源,小到柴米油盐酱醋,大到盖窑洞娶媳妇,这一家人的吃喝拉撒、衣食住行,人情门户(礼尚往来)、孩子上学、生老病死,什么也离不开种地,种地是庄户人家生活的根本保障。

    陕北地处黄土高原,气候干燥,十年九旱,土地贫瘠,地多收少,靠天吃饭。土地以坡地居多,平地甚少,少许梯田,部分坝地,大部不适合机械化耕种,甚至很多都难以牛耕田、驴拉耙,种地需要用镢头一下一下的翻耕播种,手上老茧少的人,半晌午功夫,手上攥出几个大水泡是常有的事,其劳累与水泡的钻心而痛,至今记忆犹切。

    黄土高原作物分类有口粮作物、经济作物及蔬菜作物。口粮作物以黄豆、玉米、谷子、高粱、土豆、红薯、豆角等为主;经济作物以向日葵、老麻子、绿豆、红小豆等为主;蔬菜作物以大白菜、油菜、西红柿、菠菜、辣椒、韭菜、萝卜等为主。

    根据庄稼作物特性,生长周期,决定其种于向阳地还是背阳地;种于坡洼地、梯田地,还是大坝地;于开春耕地,还是谷雨下种。

    蔬菜作物有种于坡洼地、梯田地、也有种于大坝地,如长豆角、扁豆角、白萝卜、黄萝卜等。但更多的蔬菜种于靠近河流的菜园子里,因为大部分蔬菜比口粮作物和经济作物需要更多的水分,生长期间不能光靠雨水养活,还需要河水灌溉生长。

    其中,谷子(小米)、土豆、大白菜等几种作物及蔬菜是庄户人家的主食口粮,因这些粮食及蔬菜可存放时间较短,故而,每年必须播种足够多、收成足够吃,不然,居家过日子,每天烧火做饭就会很受局制(限制)。可谓,无小米不能粥、无土豆不能菜、无白菜不能煮。据说,过去很多人不了解黄土高原,遇到生活于这片土地上的人,看到男人身材高大健壮,女人脸蛋红扑扑、白胖胖、水嫩嫩,甚是不解,其实,奥妙或者就在其中,要怎么说,一方水土养一方人呢?

    每年春节十五过后,庄稼人就要开始盘算盘算(即规划)自己家的地今年如何耕种,简单说就是综合土地特点、庄稼特性、往年耕种历史、离家远近、外界影响(如是否兔子、麻雀多)、每类粮食现有储存量、年度消耗量及经济收益等因素,确定在合适的地块耕种合适的庄稼。举例而言,东山上那块地麻雀少,种谷子两亩;西山上兔子少,种黄豆三亩,北圪梁上去年种了土豆,今年种高粱;南山上那几亩平展的梯田要先耕一下地,再送点羊粪,今年种土豆;前圪卯上去年种的谷子哈咧(没收成),这块点可麻烦了,今年到底种点什么好,要不过几天窜门子时稍得问问前沟里二大爷,那老汉可会种地了;刘家沟那块地太远了,实在顾沾不了,今年看能不能跟谁兑块离家近点的地;后圪槽坝上去年水淹了,今年就凑乎种几把玉米吧。真可谓,人尽其算,地尽其用啊,家里的地盘算好怎么种了,就要开始准备今年的农忙了。

    作者:马小章

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    来源:简书

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