充分利用卖点

一个饭店不同的卖点，会对不同的人产生定向吸引。

1.有的饭店，以高效率为卖点，等菜吃饭是让人一件很不爽的事情。其次，很多上班族或工作人员，由于赶时间对上菜的效率，也是有要求的，基于这样的痛点和需求，饭店推出五分钟上一道菜，否则免费。

这样的口号打出来之后，相应的目标人群就有了选择它的理由。

2.有的饭店以特色菜为卖点，比如有一家人气火爆的饭店，主打秘制土鸡广告词，让你吃回50年前的味道，立刻引发了消费者的欲望。

3.有的饭店把干净卫生，食材溯源作为卖点，再配上假一赔万的口号，立刻就能吸引消费者。

4.有的饭店主打平价实惠，大碗菜，大碗肉，大条鱼，让你花最少的钱，吃到最丰富的美食，成了工薪族请客吃饭的必选地方。

所以很多饭店门庭冷落，是因为没有让别人，直观选择它的理由。而上面这些饭店生意之所以好，是充分展示了卖点。