《大营盘肥肠面馆》

《大营盘肥肠面馆》

          《大营盘肥肠面馆》

    朋友老克写了篇《卤煮火烧》，说到肥肠，引起大家兴趣。老西明天返美，为其饯行，故选在大营盘老姚肥肠面馆。

  这个肥肠面馆位于大营盘十字路口西南角，与其它肥肠馆挤在一溜，都自称正宗。

  我冒雨按时赶到，忘了是哪家，挨家挨户探头探脑，节减（网名）在姚家招手示意我进去。

  这个位置四十年前是大营盘饭店，是太原市城区最南边一家饭馆，顾客源是长途车站旅客和周围工厂工人。有次有个工人和农民打扮的旅客争座位，那工人对我做个鬼脸，说那老乡“没有坐过板凳”，我捧着一碗西红柿面笑了，那时我在附近学工（就是遵照五七指示，学生要学工学农，五七指示是……，算了，扯的太远！），还没有听说过肥肠面。

  节减在附近一家出版社工作，来得早。第三个来的是老山羊（也是网名），退休前是资深图书馆专家，当然退休后还是。他老婆开车送他来的，我客气礼貌地让他请夫人共进午餐，他摆摆手。也罢，待会儿酒至三巡，我有事要说，夫人不宜在场。第四个是王先生，省作协的。

  老西最后来，但是背包里带着两瓶汾酒，所以，面无歉意。

    爆炒肥肠上来后，喝了几杯。酒杯是一次性的塑料杯，一碰就软，无叮当声之悦耳，手感不爽。

  我对老山羊说，我上次聚会后写的那篇文章传了出去，文中女主人公白毛女找到了，而且她本人也知道了当年她所未知的故事。好事好心者传回，人家如今在江南安度晚年，幸福满满。这事闹大了！老山羊毫无兴趣，挥挥筷子，“翻篇翻篇”。本想写续集的我，讨了个没趣儿。

    爆炒肥肠吃了半盘，大家才发现，酱油放多了，味道失去本色。叫过服务员，再点一份，要求干煸，多放辣椒，不放酱油……，比划来比划去，我不耐烦了。一挽袖子，走到厨房门口，说“我来炒”！厨师严词拒绝，他嫉妒心作祟。

  干煸肥肠端来后，我摇摇头，一是火不猛，应该喷点白酒接火爆炒，二是葱姜蒜花椒都太少。这厨师心胸狭窄，怕我技压一筹，老板发现人才导致他下岗。

  五个人喝掉两斤烈性白酒，人均四两，以致席间个别细节失去记忆。比如，我们是怎么把话题引入“九评"的，一点也想不起来。不是我脑子不好，因为大家还赞叹我记忆力惊人，我能把“九评”的一些句子背下来。“九评”那时，我才十岁，上三年级。

  他们换了话题，我还为“九评”沉默了一阵。我想，赞美改开前时代的人从感情上是不会说“九评”不是的，或者忘了，或者根本就不知道那么一件大事，那么问题来了，既如此，那又为何对苏解体痛苦不堪呢？这逻辑混乱啊！思维逻辑混乱还有正确的可能吗？

  我们几个都还记得“九评”的操手关，王，戚，半个多世纪过去，今天还在议论的，恐怕就是老山羊，节减，老西，王和我了。差别在于，他们在中南海讨论，我们在大营盘肥肠馆。

  门外雨在嘀嗒，大营盘在烟雨蒙蒙中，肥肠馆里，“浊酒一杯喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。”

                2018，5，19