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第5课:青茶(2019.6.12)

第5课:青茶(2019.6.12)

作者: 玲_玲_ | 来源:发表于2019-06-13 10:35 被阅读0次
    半发酵工艺 清朝就有史料记载半发酵工艺的出现了。所以半发酵工艺肯定是清朝之前就出现了,具体出现时间无法考究。 闽南乌龙的代表是铁观音,闽北乌龙代表是武夷山的大红袍肉桂等,广东乌龙代表是单从等等,台湾乌龙代表是 乌龙茶的发酵度:15%~75%之间。东方美人大概65%左右。 安溪铁观音,永春佛手。 武夷山的名从,有一千多种。

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