昨天看了一篇文章叫《油发辣子葱姜蒜》。说的是川湘重口味人士对于自家口味的自创和留恋，把辣椒当饭吃的种种，让人读来不觉辣气扑面而来，甚而口水直流。
说起来，我们江西人的口味也是蛮重的，每天无辣不欢，怎么辣都不怕。当我看到这篇文章的时候，心情是愉悦的，感知是认同的。然后，这天回到家里，我一抬头便看到昨天买的一堆朝天椒，心里不由灵机一动，计上心来。我甚至一面想着一面面露微笑，口水直流，仿佛经过我自己亲手炮制的重口味，正在我的面前，让我品尝。
我是一个执行力比较强的人，心动马上行动。于是，吩咐女儿把辣椒洗净去蒂放在太阳底下晾干。一二个小时后，我把晾干后辣椒收起，用刀切碎。放进一个小的千净的玻璃瓶里，加入适量盐，再倒入香油直至淹没辣椒，就可以密封，放进冰箱冷藏。
三五日之后便可开封品尝。那时，我就要大快朵几，亲尝我的自创重口味一一朝天椒酱。那该是多美味的一件事呀。
辣子油泼面 美味看得见 咥上一大碗 吃饱接着干
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本文标题：油泼辣子
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