明代大医张景岳在《类经》第九卷中说：“故忧动于心则肺应，思动于心则脾应，怒动于心则肝应，恐动于心则肾应，此所以五志唯心所使也。”什么意思呢？也就是说，当我们心中有怒这种情感的时候，会对应于肝。为什么怒会对应肝，或者说这五志跟五脏是一种怎样的对应关系呢？某种情志对哪个脏器的影响最大，我们就说它跟哪个脏器对应。
比如“心主喜”，我们知道，范进中举后大喜过望，人就疯了，神志不清。所以，哪种感情对哪种脏器在生理或病理上影响特别大，我们就说它跟这种脏器对应。所以，“肝主怒”，也就是说肝脏最怕怒，它最容易被怒气所伤。不是说所有的怒气都是由肝生发出来的，而是我们心中的怒气会对应肝，怒气对肝的伤害更大。
前面我们提过了，肝是将军之官，它是刚脏，大家可以想想，又是将军又是刚脏，所以它就是一个特别宁折不弯的性子，病理特点是“肝气肝阳常有余”，容易出现肝气太过这样的现象。而肝气本身就容易升泄太过，所以我们经常怒发冲冠，一生气就脸红脖子粗的。
如果在大怒的时候让肝气过于升泄，就会肝气上逆导致“怒伤肝”的结果。反过来，肝气太过又容易让人烦躁易怒，形成一个恶性循环，因此肝火旺的人就特别容易发脾气。如果不及时加以调理，就会导致这个人脾气越来越差，身体健康也会受影响。
有些人性子比较急，这种性格虽然不容易肝郁，但是容易导致肝火旺。如果一个女性之前脾气并没有多差，最近却总是火气特别大，动不动就想发火，那更要注意是不是因为肝火太旺，这时候就要柔肝平肝了。柔肝前面我们提过，就是要让肝血充足。肝气肝阳过旺就会导致肝火旺，所以用柔肝的方法涵养肝气，就可以让肝气平和不上逆，让人在发怒的时候也有所节制，不至于太过。而平肝，就是我们直接去干涉这个肝火。
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