豆腐皮是中国传统豆制品,豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。豆腐皮可以制作成各种美味菜肴,在中国南方和北方地区有多种名菜;可以增加奶水。
吃法也比较多,一般都是凉拌为主,在就是小炒;其实喜欢吃豆类制品,这也是非常不错的选择,因为豆类制品也一样具有比较丰富的营养,就比如说豆腐,多吃豆腐对身体健康有一定好处。
准备食材比例
主材:豆腐皮数张
辅材:生抽三小勺、老抽一小勺、蚝油一小勺、糖二小勺、香油少许、芝麻少许、清水两小勺
做法步骤详解
第一步:准备数张豆腐皮;
第二步:料汁的配制:生抽,老抽,蚝油,香油,清水,糖拌匀;
第三步:每张刷上调好的酱汁,每两张叠一起卷起来;
第四步:用牙签固定好放盘蒸三分钟;
第五步:放平底锅煎两面,倒入剩下的酱汁,收汁后起锅装盘,撒芝麻即可;
第六步:最后装盘,成品非常好看;
第七步:吃起来真的跟肉一样,特别的好吃;
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