现在的问题是食品百货经理在超市的管理贡献价值在哪里？如何去开发培养这个职位的工作技能，方向在哪？这是我们超市面临的一个比较重要的问题。
经理对食百销售如何提升？面对商圈中顾客消费潜力顾客的结构构成，收入来源男女比例年龄的状况，商圈需要是否非常清晰的定位。根据市调数据结果，才能针对性来开展食品百货的工作，才能判断它的工作重点在哪，在商品渠道和货源的上游方面，展开现场营运建设或营销文化建设等。
汇总食百经理在现场管理当中最核心的功能不外乎如下几块。
一、顾客及商圈的了解。通过商圈作战图，了解商圈的单位构成，顾客的收入水平，住宅，社区，学校，医院商业街的具体情况分布。交通的线路图以及顾客到商场的便利性。了解这些资料在做营销就会展现出针对性一面。派发海报时哪一个区作为重点派发对象，派发人数和海报的投放数量精准，安排有重点抽查的区域，了解社区人员上下班时间特点。喜欢去哪里购物，商品的原因或是交通原因？了解了消费力，针对性的商品组织，品牌的比例和客单价设定，面对这些不了解真的是没要发言权。
二、食百经理通过长时间工作的经验，熟悉商场每个类别的品牌构成，品牌发展及衰退情况。时尚潮流网红、特色功能、产地规格包装畅销滞销。比如说水杯的类别，它销售越来越好占比越来越高。相反塑料制品、汽车用品这些类的销售占比却在下降。牙膏洗发沐浴类却稳定，而纸品类随着商场里面的性价比的提高和对市场针对性加强，不断开发出新的增长点。
三、经理最大的价值就是根据商圈的定位特色，引进合适的项目以及品类品牌单品。做的好不好就是项目是否针对性，品类针对性品怎么样，品牌的影响力单品动销率如何，开辟这几方面出来跟商圈的顾客形成有效的互动。紧紧粘着顾客，连接着商圈。为其他的文化影响，其他社区的信息互动形成有效的基础。
四、经理能够真正利用供应商的资源，及时展现在这个店和商圈里，把厂家源头商品信息及时的反应给顾客。让顾客更直接领略到时代功能信息。同时用厂家资源把这个的价值建设更好。
五、经理把商品跟顾客的互动更有效的链接在一起。知道顾客需要什么商品，同时也知道用什么样的商品来推向顾客。更知道这个季节应该要卖什么样的商品。在不同的时间，在不季节，不同的顾客用什么商品经理也不断的在调整。
六、团队建设是经理最重要的价值贡献。由原来定岗改成现在的跨部门管理，一岗多能，员工跟导购员形成一体，更多的是如何推动这个店面建设更加的向前。适合行业的变化满足顾客的需求。提升员工的工作效率。不浪费人力。所以人力架构是个较严谨并很精准的工作岗位。至少把人力成本控制在最合理的范围之内。
行业已经在发展顾客的需求不断的改变提高。食百的经理在零售行业里它的价值贡献显得非常重要。公司的方向在哪里它应该需要贡献的价值就在哪里。
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