2024-199，干锅土豆片

1.干锅土豆片

2.西兰花

米饭（蒸米饭时滴一点白醋，放一点油）

南瓜山药银耳米糊

干锅土豆片

1.土豆洗净去皮切厚片，水开后下锅煮，滴一点白醋，就不会发黑，七成熟就可以了，捞出过冷水。让每一个土豆都裹上淀粉。

2.蒜末、干辣椒放入碗中备用。

洋葱切丝抖散，砂锅底部喷油放入洋葱。

小青椒小红椒切水放入碗中备用。

3.锅里油热下土豆片炸，一片一片地下，可以复炸一下会更酥更脆。

4.热油放入干辣椒和蒜片，炒出香味，再放一勺干锅酱（丁点儿川味干锅酱，香辣干锅酱150克¥12.9毛钱），再炒出香味，放入土豆片，放入烧烤料，再放入青红椒，放入葱段。

5.砂锅中放入洋葱，再倒入准备好的土豆片即可。

西兰花

1.开水下锅焯西兰花，放点油和盐，焯出来的颜色特别绿，捞出花头朝下摆入碗中，扣一个盘子翻过来。

2. 剥个皮蛋，切成小块，午餐肉切丁，倒油把蒜末炒香，倒入午餐肉和皮蛋翻炒，加点咸蛋黄炒香，加料酒、开水，来一点虾滑，加盐、松鲜鲜，淋到菜花上。

3.有了皮蛋和咸蛋黄，这个菜吃起来特别香。