一碗凉皮撑起了一个家

都说一方水土养育一方人。

大西北的风和黄土高坡的厚土养成了人们豪爽又火辣的性格，正如一碗凉皮一样，走到哪里都忘不了。

一碗薄薄的，又韧性十足的透明凉皮，加一点豆芽或黄瓜丝，酸酸的醋汁浇进去，外加一大勺油汪汪却又不是很辣的油泼辣子淋在上面，再用筷子将它们搅得水乳胶乳似的服服帖帖，齐了，可以开吃了。吃完了，北方的汉子姑娘们会惬意地将嘴一抹，来一句:嘹咋啦！美得太！

青藤镇的旧街区依稀还有着我儿时的一点影子。有一家扯面馆，有一家麻花摊依然生机勃勃，且还有着儿时的味道。

每次走过，总让人不免怀想往事，想起无忧无虑的童年岁月。

而新街区则有着现代化的气息，那些明亮的玻璃门，那些颜色鲜艳的招牌，无不向我们表明，镇子虽小，但也在成长，也投入了时代的滚滚洪流之中。

每次回老家，都会看见街道十字口边上那个凉皮摊。一间不大的门脸房，四张桌子，外面的玻璃推车上放着码得整整齐齐的凉皮，白的面皮，绿的粉皮。各种调料汁的大碗也整齐划一地归置在一起。凡是青藤镇的人，没有不晓得的。

凉皮摊在这里已经摆了二十年了。见证了这条街道的历史变迁。

店主是我初中的同学。每次路过他的凉皮摊时，他都会热情的招呼，有时候，他还会塞给我一份凉皮，给他钱，他不要，连连摆手说:自家做的，要啥钱啊！或许正是因为这份热情与厚道，才让他在这里屹立不倒，成了这条街道的又一个标签。

同学两口子都是我的初中同学。男的和我同班，女的和我同级。初中时的他，长得很瘦小，见了人总是笑眯眯的，说话也俏皮 ，他的一言一行，常常惹得同学发笑，在那些青春岁月里，给我们带来了很多快乐。

那时的她，我知道名字，却不相识。初中毕业后才听人说过，他和她结了婚。听到他们俩结婚的消息时，在心里还暗暗地说了声好，毕竟同学之间比较了解，能走到一起也是一种幸运。

我知道，凉皮都是要一张张地蒸出来，码好，然后再一张张切好，才能开始卖的。

我曾经问过他，你们的凉皮都是自己蒸的吗？你们身体吃得消吗？他这样说道：“刚开始的几年，因为生意刚起步，为了多赚点钱，他们早上五点多就起来开始蒸凉皮，等蒸完了几百张面皮，他们开始弄调料水，醋汁等准备工作，稍事休息后，等到了下午三四点钟，将所有东西装到了三轮车上，再来到镇上摆摊。

就这样坚持好几年，生意渐渐地好了起来。自己蒸凉皮一来身体吃不消，二来需求也大了，不够卖。因而他们就雇了一个人在家里蒸，他们两口子则专心卖凉皮。

一年三百六十天，他们很少歇息。

生意是越来越好，他们的凉皮名气也越来越大了。 连我母亲都对我说：“你同学生意不错，这些年赚了不少钱吧？”我笑了笑回答她：“一份耕耘，一份收获，赚钱不是应当的吗？”母亲忙不迭地点头：“也是，也是。”

去年，路过街道口时，看见他们有了自己的门面，再不用每天站在外面，接受风吹日晒了。这么多年的辛苦付出，终于有了自己的店面。想来，他们也是极高兴的。

听人说，他家孩子长得高大帅气，也比较懂事。他们已经给孩子在城里买了房，希望孩子未来会有更好的发展。

每次吃到凉皮，就想起同学，他用他的朴实，善良来面对四方来客，也在日复一日，年复一年的辛勤忙碌中，拥有了属于自己的一方天地。

他们用一碗凉皮撑起了一个家，也撑起了自己的幸福。