北京是一座充满惊喜的城市。
眼前还是青灯玄佛的千年古刹，转角便是直冲云霄的摩天大楼；上一秒耳旁响着的还是京味儿地道的京腔，下一秒便只能听见他国语言。
当然，这惊喜还来源于：从无名小吃到饕餮美食，它们总有办法轻松征服你的味蕾。
比如今天要介绍的这家餐厅：Hulu——一家无论是用餐空间，又或是菜品风味都让我惊喜满满的餐厅。
▲ 倪好厨房创始人 倪好
“更年轻”的Hulu
餐厅 · 环境
倪好餐厅 · 北京
Hulu和Hutong、Forbidden City都是TRB旗下的品牌，但与后两家所走的FINE-DINING路线不同，Hulu给我的感觉会更年轻化一点。
如果把TRB Hutong、Forbidden City比喻成西装笔挺的尔雅绅士，那么，Hulu则是裙角被风微微吹起的少女。
木质的座椅与粉色沙发、银灰色的大理石桌面与墙面……身在其中时，清新与时髦迎面扑来。
以上图源Hulu公众号
Hulu里的美食
餐厅 · 美食
倪好餐厅 · 北京
DISH 1
鹅肝酱吐司
Foie Gras on Toast
鹅肝搭配吐司的组合，鲜嫩肥美而又酥脆有余，上面撒着的金盏菊花瓣使其颜值提升了不少。
在底下加入了花椒作为装饰，鹅肝与花椒，搭配起来倒是有种中西合璧的韵味。
DISH 2
煎鹌鹑蛋
Quail Eggs
这道菜单单从外表，就已经征服我了——实在是太！可！爱！了！
当你差点把它定义为偶像派时，它又用口感和味道告诉你：“其实我是实力派”——火候和熟度控制得刚刚好，所以蛋白和蛋黄都很滑嫩鲜美，蘸上酸甜口的酱汁食用，一口一个满足。
DISH 3
炸蛙腿
Frog Flegs
酥脆的皮衣裹着饱满鲜嫩的蛙肉，搭配芝士泡沫、蘑菇和螺肉一起食用，在使摆盘更精美的同时，也起到了调味的作用。
DISH 4
奶油菠菜
Creamed Spinach
菠菜虽然以糊状的形式呈现，但是仍能感受到食材的新鲜。
DISH 5
自制西班牙腊肠意面
Homemade Chorizo Pasta
意面的味道不会很重口，带着一丝丝辣味，欧芹的加入，在起到调味的作用之余，还起到了装饰的作用。
DISH 6
南瓜汤
Pumpkin Soup
整道汤口感很浓郁醇厚。牛奶巧妙地融合进南瓜里，在使整道汤更顺滑的同时，奶和南瓜的比例控制得刚刚好，所以又不会抢了南瓜的风头。
一餐吃下来，无论是菜品或是环境，都可以感受到Hulu正在努力淡去“精致餐饮”里头的正式感，取而代之的是在家用餐的舒适自在。
同时，餐厅并没有以价格标签为指标，而是转身在性价比和附加值上精耕细作。
💁更多信息
🚩 位置：
三里屯太古里南区S4-32
🕗营业时间：
周一至周四,周日 11:00-23:00
周五,周六 11:00-00:00
📱 电话：
010-65125701
👶 人均：
234元
网友评论