过年的味道

越来越多的人说现在年味儿越来越淡了。

究竟什么是年味儿？

年味儿在我眼里应该是个动词，过年的味道。这个过字非常重要，它非常生动地描绘了年前年后将近一个月的忙碌和热闹。

味道这个词，在中国这个世界美食王国中是也非常的贴切。我想发明年味儿这个词语的人一定是个十足的吃货。

吃货的节日不仅是春节，粽子、月饼、元宵，多少个节日都有专属的美食，哪怕各种节气，都有相应的吃食。而过年期间的味道不仅仅是饺子的味道，实际上非常的复杂。

味道是味觉器官感知的，同时由神经体液系统同时参与的复杂的过程，始于却不止于美食。

有句俗语说“过了腊八就是年。”腊八是感受年味儿最初始味道的节日——简单又丰富，甜甜糯糯的。

关于腊八，东北还有句老话——腊八腊八，冻掉下巴。所以腊八的味道不只是甜糯的腊八粥，还有寒冷的味道，好像是咀嚼冰块，清脆凛冽。

之后的年味就是腊月二十三灶糖的味道，甜甜的、酥酥的。灶王爷吃了以后就会上天言好事，下界保平。

过年必不可少的还有纸墨的味道。毛笔蘸满墨汁，一撇一捺书写出新年的愿望。这些愿望，无外乎是财运亨通，人丁兴旺，健康长寿，福星高照。和腊八粥和灶糖一样，都是美好甜蜜的。

“爆竹声声辞旧岁，春满乾坤福满门”。噼噼啪啪的爆竹声，应该是最能代表过年气氛的声音，爆竹响后的火药味应该是最具有年味的味道。

“年”据说是一只怪兽，一只作恶多端，危害百姓的怪兽。要想把它赶跑，就需要燃放噼啪作响的鞭炮，门口贴上红红的春联。

作为吃货，最为期待的应该就是年夜饭的味道。一家人围坐圆桌前，七个碟子八个碗，鸡鸭鱼肉摆满桌，零点吃饺子，满满都是家的味道。

过了除夕，就是新年了。大年初一的味道依然丰富。首先就是新衣的味道。冻得满脸通红的小娃娃们个个穿着崭新的衣服，奔跑追逐着。

大年初一还有拜年的味道，在家晚辈给长辈拜年，领取红包。在外拎着礼品盒，走街串巷，来往于亲朋好友家，作个揖，道一句过年好，送上新年的祝福。邻里间的感情也更加活络。

虽说“不出正月都是年”，但是年的过程一般持续到正月初五。初一之前拜年叫拜早年，初五到十五之间拜年叫拜晚年。

初五是年结束的日子，俗称“破五”。这天要燃放鞭炮，吃饺子，开始清扫过年产生的垃圾，一切回归正常，过年的味道，结束了。