美食日记｜鸽子汤

文/杰丫头

      人间烟火最抚凡人心，唯有美食不可辜负，生活没有解药，但止痛片很多，比如旅行， 美食，看电影，逛街，总有一个能治愈你吧！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气 能温柔整个世界。原创不易，请勿搬运，都是自己利用闲暇时间亲自动手做的，分享自己制作美食的心得，据说美食可以治愈心情，那就一起动手吧，喜欢就点个赞，或者分享你的心得，评论区我们一起探讨。

      鸽子汤对愈合伤口有好处，做完阑尾炎手术，姐姐给买了五只乳鸽，在家里妈妈给炖了两只，休息了半个月，还有三只给我带回来了，刚好有时间就炖了，还要打电话请教妈妈怎么炖。先把洗干净，水煮一些，放葱姜蒜，花椒，八角，料酒，去味，水开了捞出来，冷水洗干净。煮汤时候，放葱姜蒜就可以，发火炖了一个小时，小火炖了一个半小时，不过第一次尝试炖鸽子汤，味道还可以，虽然没有妈妈多出来的味道，放了一些红枣，整整炖了两个半小时，把里面的油都捞出去了，放了一些黑胡椒粉，还有盐，哇，味道还是可以的。