母亲嗜辣，餐桌上永远少不了辣椒。为了这一口，我和姐姐约定，一定要带母亲去成都吃一次正宗的火锅，这是母亲念叨了好久的盼望。而且除了母亲，其他人似乎都对成都颇有兴趣：侄子一心想去赵雷笔下的玉林路转转，女儿呢，除了熊猫就是川剧变脸，这是她最大的愿望；我可以去尝尝正宗的串串，也还心心念着都江堰、武侯祠、杜甫草堂······总之，成都符合我们所有人的梦想，可以满足我们的所有要求，于是，尽管隔着一千六百多公里的路程，尽管一路上几番换乘，我们还是踏进了蜀地的梦境。
关于成都一名的来历，据《太平环宇记》记载，是借用西周建都的历史经过，取周王迁岐“一年而所居成聚，二年成邑，三年成都”因此得名成都。五代十国时，后蜀皇帝孟昶偏爱芙蓉花，命百姓在城墙上种植芙蓉树，花开时节，成都“四十里为锦绣”，故成都又被称为芙蓉城，简称“蓉城”。小时候读到杜甫的《春夜喜雨》“晓看红湿处，花重锦官城”一句时就会疑惑：这到底是怎样富有的城市，敢有如此的底气号称锦官城。可熟悉成都的人，都知道成都素来就有很多别称：“天府之国”“蜀中江南”“蜀中苏杭”“芙蓉城”等等，光听听这些名字就足以引发无数人的幻想了，而且还都是实至名归。
但我觉得最让成都人感到富足的应该是美食上。没来成都之前，我以为四川菜都是麻辣口味的。来了才知道，虽然四川人嗜辣，但四川的美食不仅仅局限于麻辣。成都人爱吃会吃，杨雄的《蜀都赋》中说川菜“调和五味，甘甜之和”，可见川菜的口感是多层次的，甜香咸鲜辣，你在这里一定能找到你喜欢的那种味道。在锦里还没溜上一圈，各种小吃纷至沓来，老少咸宜，临街的一排休息区坐的站着的都有，还有人边走边吃，眼睛还瞄着下一家。在这里的都是吃货老饕，好像也没人在乎吃相是否斯文，真的很少有人抵御住诸多美食的诱惑。特别有名的像棒棒鸡、双流兔头我就不说了，报几个不常见的，大家听听：酱排骨，分10元和15元一根，酱香四溢，边走边啃；三大炮，声势浩大，老远就听见“砰砰砰”的三声响，甜而不腻，小孩子特别喜欢听那三声响；老妈蹄花，所谓“蹄花”就是猪脚，不过她家最有名气的就是炖猪蹄，软糯丰腴，入口即化，烤猪蹄味道也很香。
当然，成都人的会享受绝不仅仅表现在美食上，喝茶看戏也是晚饭后的一大消遣。我们在离开成都之前特意去了有名的芙蓉剧院陪母亲看了一场川剧变脸表演，看台上座无虚席，意外又不意外地看到了不少异国面孔。我怀疑这样的传统表演他们是否能听得明白，但川剧以它独特的魅力，尤其是神秘的变脸技法能够吸引来外国人的目光，是理所当然的，也是值得国人骄傲的。
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