该字自甲骨文中至小篆均从水、从酉，酉亦声，其义为酒。《易·困》：“困于酒食，朱绂方来。”用为动词，指饮酒。《韩非子·说林上》：“常酒者，天子失天下，匹夫失其身。”
酒随其形，器皿稳固之。
昨日说到纣王“肉池酒林”败坏纲纪，招致灭国。今日回想，酿酒真是千古最伟大的创造。
何为酒也？《说文解字》记载：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也。”有上天造酒说、猿猴造酒说、仪狄造酒说、杜康造酒说等说法。
另一版本说法是动物喜欢囤积果物过冬，待明年囤积的果物因温度发酵成为了一种特殊的液体，这种液体就是酒。
窃以为酒是为划时代的产物，因酒产生了很多好的坏的褒的贬的故事。
挥斥方琼的军队，战前饮酒，马革裹尸，戍守国门；劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人；举杯邀明月，对影成三人；酒逢知己千杯少，话不投机半句多；醉里挑灯看剑，梦回吹角连营；酒里乾坤大，壶中日月长……
作为介绍，我很有代入感，我喜欢微醺的感觉，那是求而不得的叹息，那是失意的人生……
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