1985年美国没有一个州肥胖率超过百分之十，到2016年没有一个州低于百分之二十。由此可见，该国推行的控制卡路里的建议没有实现预期目标。
加拿大医学博士杰森·冯的《癌 症 密 码》，把对该病的研究和认识分为三个阶段，进行了深入浅出的阐述，但开篇提的却是肥胖问题。直至读到全书三分之二的时候，我才明白这样安排的深意。
这是一本科普书，但文笔太棒了，层次分明、逻辑清晰，语言流畅、前后呼应，读起来竟如文学作品一般，有行云流水的感觉。读的过程中，我居然对癌细胞产生了一些敬意。
每天数百万癌细胞离开原发地，涌入血液。相对他们来说，汹涌澎湃的血液激流瞬间就能将其撕碎，无处不在的白细胞随时准备猎杀。
他们大多活不过几个小时，但依然前仆后继。幸存者把生存能力传递下去，数年数十年接力拼搏，终于变得强大。
驱动他们的，是地球上所有生命原始的使命：细胞的生存。
他们原本不是坏孩子，而是正常的细胞，在长期遭受损伤却得不到修护的情况下，激发出生命深处的生存意识，开始自救，想尽一切办法繁殖自己。异变就这样产生了。
这为预防该病提供了思路：只要不创造细胞变异的环境，即避免慢性损伤因素就行了。
排在前两位的因素就是吸烟和肥胖。随着吸烟有害健康深入人心，该因素的发病率明显下降，而肥胖相关的发病率却显著上升。
所以，通过饮食减少肥胖，成为预防该病的重要途径。
1、减少热量摄入。这对很多人来说，难以严格地持之以恒地坚持。
2、调整饮食结构。减少糖和精制碳水化合物等，以降低血液中的胰岛素水平。胰岛素与该病的发生有着密切的关系，书中作了详细阐述。
3、间歇性禁食。书中认为这是一种很有前途的饮食方法，不但能减少胰岛素波动，而且能预防更多的危险因素。
看到这，我发现本书与5月初看的那本《168间歇性断食》是同一个作者，只是那本书把他的中文名字写成冯子新。
我也是从看了那本书后开始本轮轻断食的，半年过去还算满意，关心的4个指标——体重、腰围、内脏脂肪等级、尿酸，均明显下降。
看完这本书，我对坚持“轻断食+健康饮食”更有信心了，打算从168逐渐进到186，每周再增加两次24小时断食，同时继续坚持戒糖、戒奶、戒面食。
有愿意一起实践的吗？
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