看着是不是很想阻止他？这是柠檬啊柠檬！不能这么吃的！
其实不然，这些是仿真水果，它们的真实身份是慕斯蛋糕。
这些“水果间谍”们出自法国著名甜点主厨——Cedric Grolet之手。观察力卓越的他，对周边生活的感知非常敏锐，自然有一双令人艳羡的巧手。
他非常擅长模仿各类水果，渐变色的细致掌控，以及凹凸不平的质感模仿都足以以假乱真。技艺的造化可谓已经到达炉火纯青的地步！
下面请欣赏他的作品
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橘子慕斯蛋糕
梨子慕斯蛋糕
樱桃慕斯蛋糕
苹果慕斯蛋糕
辨别这种水果是真是假就一刀切下去，看到它是假的水果之后，你必定满心欢喜。
香浓丝滑的慕斯包裹颗颗细腻的果酱，看着美，吃着心里更美。仿佛享受着娘娘的待遇~
慕斯蛋糕质地柔软，形状难以控制。像这种仿真水果慕斯蛋糕脱模是一件十分困难的事情。
它不像普通的圆形或者是方形的慕斯蛋糕，它的弧度不均匀。并且每个仿真水果慕斯蛋糕上还要表现出它的质感，也就是一些凹凸不平之处所引起的光线反射到人眼展示的颜色差异的地方。
为了逼真，有时候要撒一层薄薄的巧克力粉，比如橘子和梨子表面的颗粒感。
内部果酱的制作也要花不少心思，需要许多材料填充，这样才能制作出精美的仿真水果慕斯蛋糕。
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