晚餐和早餐、午餐一样，都可以为人体提供能量。不吃晚饭，胃酸也会照常分泌，但因为没有食物提供分解，长此以往，胃酸会伤害胃黏膜，久而久之，很容易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱所以，胃不好的人，三餐要按时吃！
晚餐的原则，尽量增加种类，但是要摄入较低的能量。主食、蔬菜、豆制品以及肉类，最好都有。
晚餐最佳的进食时间是18~19点。如果吃的太早，睡前容易饿，影响睡眠。但也不宜吃的太晚。最晚也要与睡觉时间相隔3小时，给肠胃足够的消化吸收时间。
吃得越晚，吃得越少，正常时间吃晚饭，吃七八分饱为宜。想减肥的可以只吃五分饱。
需要注意的是，因为临近睡眠时间，所以晚餐可以少吃一点，有饱腹感即可。比如清淡的小米粥、燕麦粥、蔬菜汤面或者吃一盘酸奶蔬果沙拉，都是非常好的选择。
在口味上，也是以清淡为主。因为晚上活动量小，消化能力弱。晚餐少吃重口味的食物，有助于减肥！
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