责任和压力感。Hotel和bnb第一个最大内在不同是Hotel加在运营者身上的巨大责任和压力。在我自己，让我完全想不到的是，这个压力会在我还没正式完全接手管理hotel时就到来。而且不是以从自己的角度的各种考虑开始，一上来就是来自其它人的生存压力。
2015年的这个六月，我对这点感受非常非常明显。
虽然我算是去年就接手了二号店这个Hotel，但一直到今年九月都是之前在这里工作过七年的两个瑞士经理全权负责管理，员工聘任也全是他们主导。他们九月后会去自己家族新购买的酒店工作，这里由我直接管理。所有的员工合同都是只签到今年八月。新的合同由我重新和员工签订。
和中国不同，瑞士凡是Hotel，99.9%带餐厅。我从来没想过要经营餐厅，所以一直认为，餐厅算是对自己的最大挑战。员工方面，厨师人选是自己最要在意的问题。所以，在春节过后就开始了找厨师的工作。四月就找到了一个在瑞士工作很多年的法国大厨。餐厅服务员继续留用现在的两个，我在餐厅观察过他们，虽然各自有不同的缺点，但总的来说还不错的。
而酒店部分的清洁服务员，我没太在意。一来觉得这项工作难度不大，容易找到人，二来以我对酒店的经营情况的观察，这个是可以提高效率的部分。我觉得他们之前聘请的人员有些太多了，虽然签合同是以小时工聘请，但实际是长期小时工，类似长期固定工，一样要按本地行业的严格要求，计算十三个月工资，支付各种保险。
我从没想过在瑞士做不合规矩的事，一直希望在当地生活工作的时间就按当地方式做，真正用各种方式真正体验感受当时的当地，所以不会想着以雇佣黑工的方式来做，合同都是和瑞士本地人一样严格按照标准签。
结果，到了六月过去面试时，签下的人大大超过我预计。 有三个人印象最深，一个是哭过的赫拉。格劳宾登州是葡萄牙人比较多的地方，大约有四千多。因为自己国家经济不好，他们来到瑞士。很多人在瑞士生活很多年了。他们一般说葡萄牙语和意大利语。赫拉就是这些人中的一员。以前我们店的瑞士经理在意大利语区工作过二十年，会意大利语，和这些葡萄牙人交流就不存在问题。我不会意大利语，就想找能哪怕简单一些英语德语的人，想赫拉这种只会意大利和葡萄牙语的不在我考虑之列。结果，去通知玛丽亚面试时，赫拉就满怀希望地请玛利亚给她做翻译，表示希望继续留下来工作。然后原来的经理告诉我，她一大早当着她们面就哭了。深怕我们不会录用她。后来听说我会一个个面试他们，担心没办法说话，又哭了。现在她是和玛利亚一起搭档做清洁，其实做的还可以的。面试时她一个个单词往外蹦地用德语勉强表达了，自己慢慢听，能听懂简单德语，不会说。其实我的德语水平，根本就说不出很难的德语，而且说的很慢，但她还是不懂。但我最后还是和她签了合同。我自我安慰，到时还是安排她和玛利亚一起干活，让玛利亚做翻译。我其实不知道，这算不算给自己为难。算不算对其它人负责。但机会还是希望能给人家一个。有一份工作对人很重要。
待续。
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