常在山西混，哪有不吃面！山西的面劲道，硬实。吃上一大碗，对于本主这样的异乡客，够消化一天的。天天吃，吃得本主都快成面条了，从头到脚硬邦邦的，都快挺了！每天吃饭愁苦的心情比接不来订单都沮丧。幸亏本主心眼活，懂得尝试，然后居然发现了一道美食，简直救了本主的狗命。这就是低调隐藏于小胡同，窄巷子，犄角旮旯里的旋转小火锅。那么一长溜，万紫千红一片绿，要知道山西土地贫瘠，且寒冬临近，撒了欢的吃些蔬菜也不是那么容易。还有软豆腐，冻豆腐，鱼豆腐，豆腐皮，豆油皮，腐竹条等豆腐家族的老少爷们。粉丝，粉条，宽粉等粉皮家族一家老小。其他还有鹌鹑蛋，牛肚，鸭血，腊肠，虾棒，方便面等等叫上名叫不上名的一字排开。本主搬个凳子，拿个小锅，调好小料，往台前一坐，看那美食佳肴，就如看本主的后宫一众嫔妃，一一在朕面前欠腰道万福一样，本主喜欢的翻牌留下，不喜欢的本主眼皮都不抬，真他妈太爽了！
这人见人爱的旋转小火锅，分为两种，一种是固定价位的，一般每位15元，吃到撑死也不多要钱的那种。本主第一次吃这种是在高平，当时坐了一天车，饿得都快翻白眼了。进店里问了价格，有点不敢相信，但也没管那么多，一顿狼吞虎咽，风卷残云，鹌鹑蛋剥了一桌子，豆腐吃了一大缸子，小锅里下了三袋方便面。最后结账，要不是本主近来穷困潦倒，真想把二十块钱拍桌子上跟店主说不用找了。当然还是拿着找下的五块钱装作淡定的推开门走了！
另一种是按菜品收钱的，这就是本主今日在长治碰到的。与客户约的是下午，中午见到旋转小火锅，忍不住进去了。问店主多少钱一位，店主说按菜收费。我一看旋转着的菜，都是用铁签子，带塑料柄铁签，竹签，小塑料夹，大塑料夹固定起来的，凭借多年的吃过经验，立刻明白是怎么回事了。于是点完锅底，上来小料坐下来小心翼翼的吃了起来。一边吃一边贼眉鼠眼地瞅着四周，因为我不知道这些签子和夹子到底多少钱一个啊。最后看见南墙一张红纸上赫然写着0.5,1，1.5，2元，其他都免费。于是不差钱的我，立马拿着那些刀枪棍戟，斧钺钩叉干起来！最后结账，才20元，结完账，没地方去，我又坐回位置，抓起免费的柚子嚼了起来。嗯，晚饭不用吃了。
更让本主惊喜的是，每次吃旋转小火锅，都是万花丛中一点绿，本主就是那一点不可或缺的绿！前后左右，都是陪本主一起吃饭的小美女，而且都很文明，吃饭从来不和本主说话的那种！所以，旋转小火锅真是一个善解人意，充满着正能量的美食啊！
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