咖啡的由来

咖啡”(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，产于热带、亚热带的常绿小乔木或灌木。叶长卵形，花白色，结深红色浆果。有小果、中果、大果咖啡等。原产于埃塞俄比亚。

备受大众喜爱的咖啡，大致分为卡布奇诺，拿铁，焦糖玛奇朵

焦糖玛奇朵：就是在咖啡的最上方有一层焦糖，掩盖了意大利特浓咖啡的苦味，特别适合怕苦的人，浓热的咖啡上加上了醇香的牛奶和香草，中和了咖啡的苦味。焦糖玛奇朵在意大利语的意思是爱的印记，特别适合恋人的感情刻印在心底。

2.拿铁就是半奶半咖啡，奶与咖啡的比例调和是最重要的。奶加多了就成了苦的纯牛奶，咖啡加多了就苦了，没有咖啡的味道，变得不伦不类了。味道就和港式奶茶一样，咖啡与奶平分秋色，不相上下，谁也掩盖不了对方的气味

3.卡布奇诺：一口抿下去，浓浓的泡上充满了奶香，咖啡入口醇香丝滑。泡泡消失在唇齿间，品着咖啡的甘甜。上面还有心型的拉花 ，让你体会到甜蜜的味道。

水的选择

什么水都可以么？

自来水

众所周知，自来水煮开，有一种化学物质的异味，用这种水煮咖啡其实是在毁咖啡，整个咖啡是先苦后酸，总感觉咖啡被一种重重的壳包裹着，味道出不来

蒸馏水和矿泉水

蒸馏水太过纯净，咖啡萃取率高，不该有的咖啡滋味也跑出来了，味道偏苦偏浓，而矿泉水中含有钙，镁，水质太硬，不能体现咖啡的味道。

目前来说纯净水还好一些，咖啡的味道出来了

适合的水

1、做咖啡的水，关键在于“符合”，而不是“贵”。

2. 真没几款水适合冲煮咖啡的。只有景田和两款矿泉水参数比较接近，但矿泉水一般认为不适合泡咖啡的，景田勉强可以，参数也不是完全落入标准内。这说明国内的咖啡文化还不够普及，土壤不够肥沃，周边产业不够健全。

3. 我们一般咖啡爱好者难以在家喝到好咖啡了。咖啡馆里用水，除了过滤去杂质，还得软化，减少钙、镁等成分，才能用来做咖啡。如果你家用净水器冲咖啡，得看看是否有过滤和软化两道功能。

发展前景

在中国咖啡被看成贵族产品，但是在国外咖啡行业已经很成熟，加拿大有百分之七的人从事咖啡行业，咖啡行业在中国拥有巨大的行业前景和市场，将来可能人手一杯咖啡，小编也是很喜欢克咖啡的呢，将来也想开一家咖啡店，网友们还有什么关于咖啡的只是要和小编聊一聊呢?欢迎评论！