来～喝咖啡么？

  我是一名咖啡师。早班，我将卫生搞完之后，十点半，还早我终于打开了那个放着一堆西点的抽屉

来～喝咖啡么？

拿出一个我最爱的海盐曲奇，按照配方来说，这是一个巧克力风味的软曲奇，它里面有能补充我聪明灵魂的核桃，加上几颗巧克力豆的点缀使得这个曲奇没有这么单调，而它的软，是我最爱它的地方

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    这款曲奇和黑咖啡简直就是标配，而作为一名咖啡师的我从众多豆瓶中找到了我最心爱的咖啡豆。

  耶加玛索，一个起源于古老的埃塞尔比亚品种，它独特的花香和莓果酸能叫醒整天的味蕾，嗯，就是它了。

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      中级咖啡师的冲泡总是那么巨有仪式感，七分满的热水装在banovita手冲壶中刚刚好

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    中级冲泡师的冲泡应该需要精确，称豆用的是hero超精准咖啡豆称，称15.2克的豆，别问我为什么不是16克也不是其他克。因为就算我自己一个人，也得按照配方出品

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  中级冲泡师的每一步都是需要非常谨慎，调好合适的中细，放2-4克豆子洗干净出粉通道，不让咖啡串味，接着下豆子，开始这个豆子的一生的完结。

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    最美味的食物总是来自最朴素的食材，而作为中级冲泡师的我，讨厌那些花里胡哨的器具

      V60锥形滤杯，35元的价格并不能去判定它的强大的功能，它完美的流水肋骨设计能让通道快速打开，提高萃取的效率。而这种透明的水晶感，让每个女孩都想要拥有她

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    折叠好滤纸洗滤纸，这步很看似简单实际上是最重要的一步。将滤纸洗得跟滤杯完全融合在一起，这也是作为一个中级咖啡师必须做到的，而我，做到了。

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    仪式已经差不多要到最后一步，放器具，将咖啡粉摇晃均匀，下粉清零。 

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    咖啡闷蒸时的吐出小泡泡是作为一个咖啡师最幸福的时刻，因为这个证明你的豆子是新鲜的，它在呼吸，它在呐喊

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    作为中级咖啡师的我当然不会墨守成规，浪荡的水流有助于咖啡风味的释出。

  人质在这一刻得到释放～～

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    来自古老的埃塞尔比亚的咖啡，完成了。

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  当然，这个丑陋的35块钱的分享壶并不能提现出它神秘古老而高贵的气质

    chemex一个仿化学实验瓶的器具，能将咖啡的风味一下子聚集起来，有钱人重来不会把它当成一个冲泡器具，它，就是我的分享壶 

来～喝咖啡么？

      倒入，摇晃，翻滚，进杯，能配的上海盐曲奇的黑咖啡终于完成

来～喝咖啡么？

    仪式感是作为一名中级冲泡师应该有的觉悟～唉～今天又是元气满满的一天！  working～～～～

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