厨房是住宅室内空间利用率最高，和生活最为相关的地方。厨房设计的是否合理，是否符合生活之需直接影响了生活质量。除了满足生活之需，多样的布局和不同的风格，给烹饪带来更多乐趣，与家人和朋友一起享受美好时光。
我们到底希望拥有一个怎么样的厨房？现在的厨房又是什么样的？
油烟重：煎、炒、烹、炸，哪个都不是省油的
面积小：寸土寸金，多一平米要吃土一个月
收纳不够：那伸手都够不着的吊柜到底有什么用
到底什么样的厨房是适合我家的？
什么样的厨房才是便于使用的？
一切从需求出发---厨房布局
不同的使用和生活习惯，决定了厨房布局，合理的规划可以节省时间和精力，提高生活质量。通过不同的功能组合，打造属于自己的专属厨房。
我们每天在餐厅和厨房间来回跑 30 多次；每天开关 50 多次抽屉和柜门；每天在操作台、水槽与灶台间切换操作 50 多次；一个家庭主妇平均每年在厨房度过的时间超过一个月；
有了对厨房的需求，结合自己的生活习惯，就可以根据以上功能规划厨房了。布局应以自然交互为基础，厨房的布局受限于建筑结构，但可以通过调整满足需求。U型布局过道部分面积最小，既缩短了动线，又节省了面积！
舒适的橱柜高度＝身高/2＋5~10 (cm)，厨房橱柜的上下柜的深度会有一定的差距，根据使用者的身高、地柜的深度等因素确定。一般来讲吊柜的深度一般在30—45cm之间。
家有这种布局的可以偷着乐了！千万别抱怨自己厨房太小，羡慕看似很大的一字型厨房。自从用U型厨房，再也不想用以前那种看似很大，但做个饭还要跑来跑去的一字型厨房。
1.U形：动线合理，操作效率高，洗、切、炒可以轻松实现三角工作，即使多人共同操作也互不打扰。
2.岛型：仅次于 U 形厨房，厨房岛是极佳的操作平台，可以满足多人协作，如果厨房较小可以利用中岛推车、吧台实现；
3.G 形：和 U 形类似，能够合理利用空间，提高效率；
4.并型：非理想的厨房布局，尽可能将洗、切、炒安放在一侧，减少操作时行走距离；
5.L 形：半开放厨房常见布局，拥有良好的采光和视野。但操作距离增加，可以使用厨房岛等可移动设备弥补缺陷；
6.一字形：常见于公寓，操作距离最长，合理利用墙壁挂件和吊柜，减少操作距离提高效率；空间需求小，适用范围广，动线清晰。工作区一字排开，使操作台走位再一条线上，缺乏围合式的灵活性。若下厨的人对做饭流程规划混乱，运动量会大大增加。
困扰你的厨房收纳
乱糟糟的厨房和餐厅，你的厨房收纳是否也有同样的苦恼呢？
买多了的食物没有地方保存，冰箱上贴了一大堆乱七八糟，餐具太多了收纳柜里堆不下，厨房里没有电器的受纳场所，开敞式厨房导致的完全暴露，垃圾箱只能放在显眼的地方，餐桌永远保持凌厉永无天日。所以我们一定要考虑操作顺序和使用频度的厨房收纳！
我们厨房中的物品都根据以下方式分组：“库存食品”、“调料” 、“炊具” 、“餐具” 、“杂货”。其中常用的物品尽量在规划中放在靠近手边的位置，便于取用。
1.吊柜，有时会使用的物品放在下层，几乎不用的在上层。
2.家电收纳和垃圾箱，不损害厨房美观的垃圾箱尽量保存在看不见的地方。
3.水池下的收纳，如碗或漏勺等，经常需要清洗的物品放在水池下收纳柜。
4.靠近地面的储藏柜，储藏的食物或者换季的餐具等，不经常使用的东西可以收纳在里面。
5.烹饪台下的收纳屉，下方放管子瓶子，上方放置筷子等经常使用的小物品。
6.灶底存储，如锅碗瓢盆等常用的具。
7.灶边收纳，主要存放调味料等。在做饭时可以立即顺手的取出和收回。
8.墙壁不仅可以最大化利用空间，又能让烹饪中的你随手拿到想要的工具或调料，墙壁上放上两盆植物给厨房增添一些生机。
合理分类，善用每一寸空间。宽大的抽屉里设计间隔，把不同的工具、食材分类收纳。拿取时，总能一眼找到井然有序的它们。
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