2022年的三伏天，我们相约喝茶打卡，凑了一场与茶事有关的趣儿。因着这场趣事，给热的蔫儿不拉耷的日子带来些许生气。每天有那么几分钟我会琢磨一下是用飘逸壶泡茶还是选择喷淋方式煮茶，是加点陈皮还是不加，是喝得奖的六堡还是喝普通的六堡。投茶量多少才能喝出点味道，甚至当天是否外出都要牵扯到茶量以及是闷还是煮的思考，矫情的不得了。然而唯有这种矫情才让生活多了一些调调，变得好玩儿了，连情绪的层面上都似敷了一片清凉，多少抵消了一点点今夏的炎热，或者炎热引起的焦躁。更别说让我从什么俄乌战争、台海局势、经济下行、气候异常、股市不死不活的那个愁啊、操心呢抽离了片刻，放轻松。说不定我还由此在茶路上一骑绝尘，谁都拦不住，非得喝个不停。唐朝喜茶诗僧都言：一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。高僧这么说了我一俗人还不喝、喝、喝，借以破除烦恼吗？不过此刻我忍不住捏捏钱包，没办法，俗人嘛。
以前我对茶的认知局限于：待客的必要东西、北京大碗茶、喝了睡不着。概括起来与六个字相关：礼节、解渴、失眠。
破局于2007年的一场旅行。
那年十一我们几个朋友相约南下，一路被安排的特别妥帖。几人热热闹闹、嘻嘻哈哈、吃吃喝喝、游游荡荡玩的那叫开心，除了我被自己胡吃海塞到胃疼没爬山外，整个行程堪称圆满。一高人总结我们这次行程，谓之：爬山、观海、礼佛、品茶，相当不俗。我对茶的认知提升就缘于那次品茶。晚饭后我同学的朋友（C先生）请我们去他家喝茶，我说不敢喝，怕睡不着，C先生言：我这茶你喝了准没问题，最后一道能安神。
于是我们来到一个具有江南水乡风格的小区，进他家，入眼是一室的简约清雅。一处过道辟为茶室，室内两物最醒目，一个老树根做的大茶台，一架古琴，墙上有字画，屋内有绿植。玻璃门外丈尺青石板，接着一个小池塘，室内能听到鱼跃弹水声，望出去，朦胧中能看到几条锦鲤悠闲地游来游去，比我闲散。
C先生换了一身中式衣服出来，与环境、气氛相得益彰。他把包装精美的几包茶放在茶台，开始烧水、洗杯。这时C夫人弹奏起古琴，在飘渺空灵的琴声中，C先生边投茶边娓娓道来茶的种类、产地，觅茶的过程，与茶的缘分。介绍茶的特性、冲泡方式，接着起范儿泡茶，一番行云流水的动作之后，一掀盖，沁人心脾的茶香悠悠而来。然而我这种不识茶的人闻着盖上余留的香气，除了会说：好香呀！好闻哦！辩别不出是何种香，经介绍才知道茶香有好多种，有花香、乳香、果香甚至松香等等。分杯品饮后口感也会各异，回甘生津，绵绵悠长，当然这是人家说，我完全体会不来。这次品茶始于绿茶，依次红茶、白茶、黄茶、黑茶，大概换了七八种，最后止于熟潽，那晚我也确实没失眠，很奇怪。至此我知道了原来茶有这么多种类，属性不同泡的方式也不同，连茶器都要与之默契，加之喝茶的环境清新、恬澹，进而想想春日若置身其中，“一帘春欲暮，茶烟细杨落花风”，是不是很有意境，很让人向往呢？
遗憾的是之后若干年再没有与茶有这样的邂逅，茶的启蒙及与茶有关的认知渐渐湮没在生活的鸡零狗碎中，直到开始学书法，虽然字没写好，却在大师兄的茶馆蹭茶喝的日子里想起与茶有关的那种雅致与悠然。
不过雅致、悠然是文人墨客追求的一种心境，常喝茶的人讲的是口感和茶气，然而我这方面相当愚钝，在大师兄那里混了这么久，依然搞不清各种茶的味道，更别说高低口感。一次我喝了一口小茶师倒给我的茶，觉得这味道很熟悉，问她是普洱吗？回：是白茶，略尴尬。再一次我喝茶，觉得味道较重，又问这是白茶吧？不，岩茶。哦，我很镇静的点点头。又一次我喝倒给我的茶，咂巴咂巴，挺好喝，再问：岩茶？不是，生普。好吧，以后我不问了。
再说茶气，我连几种茶的味道都分不清，更不要说那种玄幻的茶气，那到底是什么鬼？一个小妹妹讲她喝茶喝到后背出汗，想去厕所，这就是喝好了，喝透了。我老想找到这种喝透的感觉，反正标志有二：出汗、去厕所。于是我午饭后就坐那里喝啊喝，人家上课去了，我在那里喝，人家下课走了，我还在喝，又一波人收拾完出来：哟，您还在呢？我有点不好意思，但是我还没出汗，没上厕所呢，坚持喝！直到大师兄他们招呼：该吃晚饭了，一块喝点粥吧！不啦不啦不啦，你们吃我不饿。吃吧吃吧～不吃不吃～，吃吧吃吧～好吧！原来我不是要喝透，我是等着吃饭呢？
不过终于在喝老六堡的时候，我似乎找到了那种喝茶喝到后颈冒热气的感觉，是一种升腾起来的，往外冲的热流，我认为这大概就是茶气了吧？
然而茶的香气我至今还是分辨的很含糊。前段时间品六堡茶的时候，大师兄咬牙拿出他藏的几万块钱的老茶，泡好后掀盖闻香，我同学问我你闻出什么香了吗？我仔细的闻了闻，觉得真的挺香，是我喜欢又熟悉的香气，多么亲切，于是我铿锵有力地说：一股豆浆味儿。我同学简直要把白眼翻到天上去了：人家大师兄那么贵的茶，好好的参香味被你说成豆浆味儿。啊？参香吗？我怎么就闻到的是那么接地气的豆浆味儿呢？嗐！贫穷限制了想象！大师兄给我台阶下：参香有点土腥气，差不多差不多。我同学说你多喝点吧，你还是喝茶喝的少，多喝你就能闻出什么香味儿了。我频频点头同意，应该多喝、多品，要不然弄多大笑话。可是我一转念觉得不对，我固然是茶喝少了，我参汤也喝少了吧？我是应该多吃参吧？哦，多么痛的领悟啊！我又下意识地摸摸钱包，大家懂得吧？
茶有保健的功效，可美容、能消食、祛湿气、抗疲劳等等不一而足，多喝有益身体，更可以致静修心，宋徽宗赵佶在《大观茶论》的序言里说，喝茶可以“祛襟涤滞,致清导和”，还可以“冲淡简洁,韵高致静，非遑遽之时可得而好尚”。然于我而言，能不能辨识茶的味道、香气，有没有茶气不重要，重要的是我喜欢大师兄这块风水宝地，围桌喝茶，交友聊天，图的是开心。用近代茶联来形容，我这是：为爱清香频入座，欣同知已细谈心。
2022年8月26日
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