2017年马上接近尾声，很多朋友都选择在这个充满喜庆的月份里喜结连理。结婚是件大事，而婚宴喜酒自然是大事里的重头戏。除了传统白酒，红酒当然是婚宴用酒里最流行、最浪漫的酒。
面对市场上琳琅满目的红酒，选择什么种类的红酒才既庄重又浪漫？选择什么价位的红酒才既有面子又实惠？选择什么品牌、什么口感的红酒才皆大欢喜，不至于众口难调？选择什么样的红酒才可以突出个性，避免千篇一律？如此种种问题成为摆在新人面前的必修课题。
婚宴这么喜庆的场合怎么少得了红酒呢？不过，宴会时如何做好餐酒搭配却是一大难题，红酒跟食物搭配得好，两者可以相得益彰。那么，在选取婚宴用酒的时候有什么规则可以参考呢？
婚宴用酒怎么选？
1. 首要的一条规则是根据食物的体量来搭配红酒。风味轻淡的食物搭配酒体轻盈的红酒，反之风味重的食物应搭配酒体饱满的红酒。
2. 上酒的时候按照酒体由轻到重的顺序进行。比如先上香槟，然后是长相思（Sauvignon Blanc）、黑皮诺（Pinot Noir），然后是赤霞珠，最后以波特（Port）或者其它加强酒结束。
3. 将结构简单的红酒与风味复杂的菜肴搭配。这样，红酒就不会抢了菜肴的风头。
4. 选取比较流行的，最为大众接受的红酒。因为婚宴上的宾客口味各不相同，只有这样才能照顾到每个人的口味。尽量不要选择太甜，太酸，或者酒体太丰满的红酒。
5. 如果准备了起泡酒，一定要注意上酒的时间。一款口感甜美，有果味的起泡酒最好跟甜点一起上。而酒体轻盈的干型香槟则适合跟贝类开胃菜一起享用。另外，选择起泡酒的时候应多考虑口感而不是价格。
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