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年的味道2

年的味道2

作者: 宸圭 | 来源:发表于2023-01-11 08:50 被阅读0次

年的味道,是飘香的饭菜,是开坛的美酒,是洋溢在每个人脸上的喜悦,是游子归家的渴望与团圆的幸福,是一声声的问候或祝福…

要过年了,去超市置办年货。如今的超市大年三十都开着门,需要买啥都很方便,但还是习惯去购置。

过年少不了炸肉丸子,千刀酥。最好的就是猪腿肉,我买了一条猪腿,让称肉的师傅给碎好,肉和骨分开,拿回家便于操作。

零零碎碎的买了一推车,满载而归。

说起千刀酥,是我们地方特色。每逢红白喜事都会出现在人们的餐桌上,主要原料为肉馅,鸡蛋,葱姜,各种调料等。

为了让肉质鲜嫩,熟食后入口酥软,要剁到千刀以上才能达到效果,所以取名千刀酥。既可以直接食用,也可炖汤吃。

出了超市门,大街上的年味很浓了。一声声的鞭炮声跳跃出喜悦的旋律,这是听觉上的年味。

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