中午办完事回家的路上，突然想吃清爽点的饭菜了，由于是一个人首选的自然是快餐。于是来到一个大型综合体下面的老xiang鸡，点了一份它家有名的葱油菜心，外加一份番茄炒鸡蛋。两份菜味道都不错，份量也可以，可是吃了没多久，就发现这个菜心实在是不敢恭维，菜叶少也就算了，菜梗占了有70%，可偏偏这个占比最多的菜梗很多都嚼不动，只好一边吃着一边吐着，这个消费体验可想而知了。我就在想，那么鼎鼎大名的一个快餐品牌，难道就不能保证原材料的品质吗？品牌创建容易，维护更重要。千辛万苦树立起来的好品牌，因为一个产品有可能就毁掉顾客所有的好感。当然，我也相信这个情况与品牌总部应该是没有关系的，大概率是这个店铺的问题，至少是厨师或者处理原料的工作人员把关不严，品控不力。而更为糟糕的是，顾客的这种不良消费体验大多数就不会与店铺反馈，那么店铺经营者就不会发现经营中的问题并及时改进。所以，有时候品牌的衰败就是这么慢慢发生的。任何行业、任何企业，有时候真的是细节决定成败。
PS：中午吃饭时忘记拍照了，网上找到一款上等葱油菜心的图片，这样的菜心谁能不爱呢？店铺如果每次提供的都是这样品质的菜心，谁又能不去重复消费呢？
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