文/艳雪
听说儿子明天要回家，为娘心里甚是欣喜。先美美地睡个懒觉，吃个半晌不中午的饭便开始和面。先和好一盆饺子面在一旁醒着，再和一盆南瓜发面，接着洗菜控水备用。肉馅是之前绞好的，化冻后加料酒搅拌，加水搅拌，然后加葱姜沫十三香，再加生抽老抽咸盐味精搅拌，最后加熟油搅拌，肉馅就算是打好了。白菜控水后先切丝再切成小丁，待全部切完后家少许食用油搅拌备用。最后把拌好的白菜丁加入肉馅中拌匀加少许盐即可成馅了。
和好的饺子面包饺子前须揉三遍醒三遍包出的饺子才好吃。面团醒好后切成剂子，全部搓成条放盘中醒发，接着拿出最早醒发的剂子搓条切滚刀后按压成面饼，再用擀面杖擀皮，擀面杖飞转，饺子皮飞转，一张张饺子皮到手加馅后就被捏成圆鼓鼓的饺子了，一个个，一排排，一盘盘在室外瞬间冰冻起来，接着一袋袋装好，期待儿子随时回家都能吃上热腾腾！香喷喷，易消化营养又健康的的白菜肉馅饺子！
饺子包好后南瓜发面就发成了一大盆。接着把面揉成一个个小小的面剂子，按开，切孔，开火入锅炸饼，一转眼一个个金黄的胖乎乎的南瓜饼出锅了，宣软又好吃。大冷天热气腾腾地开火做美食既驱寒又暖胃暖心！真所谓人间烟火，一味倾心！
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本文标题：人间烟火，一味倾心
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