戒杀生
戒杀，亦善事也。虔奉之固不必，痛辟之亦不可。
裴晋公曰：“鸡猪鱼蒜，逢着便吃。生老病死，时至即行。”此妙法也。
又某相国问僧曰：“戒杀如何？”曰：“不杀是慈悲，杀是解脱。”曰：“然则尽食无害乎？”曰：“食是相公的禄，不食是相公的福。”此妙解也。
经言“菩萨元制食三净肉，谓不见为我杀，不闻为我杀，不疑为我杀，复益之以自死鸟残，为五净肉”，是佛亦未尝食素也。
然必穷极珍异，变法烹炮，则固不可。袁简斋《随园食单》云：“钩刀取生鸡之肝，烧地炙热鹅之掌，至为惨毒，物为人用，使之死可也，使之求死不得，不可也。”至哉言乎！
〔试注〕
1、虔奉：恭谨地承受。或，诚敬地信奉。
2、痛辟：痛加驳斥。
3、裴晋公：裴度（765–839）字中立，河东闻喜（今山西省闻喜县）人。唐代中期杰出的政治家、文学家。平定淮西之乱，以功封晋国公，世称“裴晋公”。谥号“文忠”。
4、鸡猪鱼蒜句：赵璘《因话录》：裴晋公为门下侍郎，过吏部选人官。谓同过给事中曰：“吾徒侥幸至多，此辈优与一资半级，何足问也一皆注定，未曾限量。”公不信术数，不好服食，每语人曰：“鸡猪鱼蒜，逢著则吃。生老病死，时至则生。”其器抱弘达，皆此类。
5、三净肉：杀生的时候，没有亲眼看见他死的情形 (不见杀)，也没有听见他叫喊的声音(不闻杀)，并且它不是单为自己吃才杀的 (不为我杀)，这三种，就叫作三净肉。
6、五净肉：“三净肉”再加两条：自死和鸟残。
所谓自死者，就是众生自己命终，非他人打击之死，亦非种种策谋之死，得其肉而食者不犯。
鸟残，所谓残食者，就是众生被弱肉强食，因而剩下之残余之肉，若得其肉可食，食而不犯也！譬如老虎追杀山羊，羊肉吃不完，剩下残肉，得其肉者，食而不犯。
《楞严经》“我令比丘，食五净肉。此肉皆我，神力化生，本无命根。汝婆罗门，地多蒸湿，加以砂石，草菜不生。我以大悲，神力所加，因大慈悲，假名为肉，汝得其味。”
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