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麻婆豆腐丼

麻婆豆腐丼

作者: 天台騎士 | 来源:发表于2019-04-18 17:27 被阅读0次

    雨天。

    积攒了很多天的热度,似乎突然被抽走了,气温降下来,应该算得上是难得标准的四月温度。

    对于气温的改变,我向来不是很敏感,不过这种天气,吃些暖和的食物,应该也会变得身心舒畅。

    豆腐切成均匀的小块,泡入盐水里;买来的一小块猪肉,切成肉丁,混合着海盐、胡椒粒和淀粉,用梅子酒腌制上。

    点一根烟,靠在窗边看着外面阴云密布的天空。

    人类对于烟草的喜爱也是很奇怪的一种现象,明明是会让人类加速死亡的东西,却着迷异常。淡蓝色的烟飘向窗外,很快被雨消散。

    起火,入油。

    切好的葱丝和姜丝在温度的变化中释放出香气,一勺名字很土的豆瓣酱,再把腌制好的肉丁倒入。

    豆腐沥干水,入锅,少许海盐,一勺白糖,翻炒,每一块豆腐都裹上了红油,看起来很诱人。加入温开水,盖上锅盖,接下来就让它们自己在锅里翻滚吧。

    门外的电梯间传来声音,应该是上楼了。

    倒入调好的淀粉汁,小火,收汁。

    湿漉漉的伞,泥泞的脚印,充满雾气的眼镜。

    “我回来了”

    “唔,麻婆豆腐盖饭,可以吗”

    “啊,好啊,今天外面确实有点冷呢,吃点热乎乎的挺好”

    “好,放桌子吧”

    “你呢,今天下雨也和我一起吃吧”

    “嗯,我吃过了”

    “你一天天怎么都不和人一个频率啊”

    “……,聊的怎么样”

    “嗯,差不多就是这家了吧,找工作这么久,感觉身心疲惫了,这家公司的老板又找了我好几次,还蛮有诚意的,当然,也是画饼的高手”

    “嗯,那家的消息你不等了吗”

    “不等了,从去年年底拖到现在,每次都说马上了,每次又都杳无音讯,耗不下去了”

    “嗯,你想好了就行”

    “嗯,这家开始让我推进一个小项目了”

    “哦,那还不错……对了,差不多八九公里那边有村子,村子里有平房和土地在出租,你不是一直想体验农村生活吗?”

    “真的?价格怎么样?”

    “还可以吧,我听楼下的黄阿姨说一年也就几千块钱”

    “啊,那还真挺便宜的,什么时候有时间去看看吗”

    “行,等你有空了,我骑车载着你”

    “算了,我可不敢坐你的摩托,再说你的摩托后座也不舒服”

    “哦,那等你有时间了,我们公交过去也行”

    “好的”

    “味道如何”

    “你的手艺没得说,好吃”

    “好,吃完了你刷碗”

    “啥?!”

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