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烟火生活也精致(三)

烟火生活也精致(三)

作者: 兰若_f318 | 来源:发表于2020-03-13 23:27 被阅读0次

    最近,和面团干上了 。

    为啥?在我的能力范围内,米,只能做成米饭,米粥。面,可就不一样了,包子、饺子、馒头、面条、大饼、油条,可以花样翻新,想做啥就做啥。

    自从上次做过一次花面后,愈发的不可收拾了,不再满足于“白”面,总是想方设法给白面着点色。于是,紫薯、红薯、南瓜、菠菜、蒿菜,相继被我们请了进来,白面粉摇身一变,成了色彩亮丽的紫面团、黄面团、绿面团。当然,白面团还是必不可少的。就像红花配绿叶一样,没了白面团打底,再艳丽的色彩也仍然是单调枯燥的。

    三月六日,小丫头生日。虽然常去的美丽家蛋糕店已然开门营业好多天了,但卖的多是保质期相对较长的面包,新鲜的蛋糕,特别是生日蛋糕着实没几样,且不是小丫头喜欢的,买来不吃也是浪费,干脆不买。

    没有蛋糕,来碗生日面还是不成问题的。紫薯、南瓜蒸熟,蒿菜叶子煮烂,先生和了紫、黄、绿、白四个面团。

    白搭紫,黄配绿。我将几个面团擀成面片,两两搭配卷成卷。再按扁。最后操起菜刀薄薄的那么一切,嘿,一片片花花的面片排成那么一排,甭提多漂亮了!

    水开,下锅,色泽更鲜亮,如一群彩色的小鱼在兴奋的翻滚。

    煮熟,捞进专门吃面的白瓷碗里,放上盐酱油醋,撒上香菜碎青蒜叶辣椒面,热油一泼  , 香味四起。在书房里忙着作业的小丫头,每天饭熟了三催四叫都还是慢吞吞的,今儿个闻着味自己就跑出来了。

    生日,没有蛋糕。一碗花面,也足够精致,缤纷的色彩,有如小丫头花一样的年华,美好动人。

    米饭连吃了几天,今个儿又想蒸馒头了。家里还有两个紫薯,于是发了紫薯面、白面。

    紫薯的颜色实在是好看,和在面里也毫不逊色。于是取出一半紫面团,做成玫瑰馒头。这种花样,大概五六年前做过一次,后来日子忙碌了,就再没闲适的心情来鼓捣花样了。今日老手艺上手还好没露怯:六个小面剂子,擀成六个圆面片,一个压一个一字排开,用筷子在中间轻轻一压,从最小的面片一端开始卷起,卷好后,再用筷子从中间压断,稍微整理一下,两朵玫瑰就到手了。于是,轻车熟路,又做了好几朵。

    剩下的,紫白面团搭配,卷成花卷。刀切几个,用筷子拧成花样又来几个。有了色彩的加入,仿佛随便怎么鼓捣都出彩。

    出锅,紫玫瑰来一盘,白紫混搭来一盘,陀螺圈圈来一盘,盘盘惊艳啊。端到父女俩面前显摆一下,得到一致评价:看把你能的,厉了害了么!

    下午出门买菜,顺道去领女教职工手记获奖的证书和奖金。途经小区外的绿化带,发现桃花居然都开了,红红的,赛过小姑娘的脸,明艳娇羞,楚楚动人。

    远处半空中,一片白白的花海,似云,又似雾。原以为是樱花开了,走到近前,才发现是红叶李。小小的红叶,衬着满树满树的粉白小花,挨挨挤挤,占了半个天的景致。细看,这粉白的小花,花瓣薄如绢,花蕊嫩黄如丝,和娇美的杏花有的一比。更妙的是,微风一吹,空中就下起了花瓣雨,洋洋洒洒,飘飘悠悠,有如仙境一般。还有空气中悠悠浮动的甜丝丝的香气,真叫一个醉人醉心啊!

    小河边的柳丝完全绿了,衬着清悠悠的水,还有临河的小楼人家,好一幅清丽的江南春画卷。

    于是记作:三月,桃红柳绿李儿白,还有我的紫玫瑰。

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