新疆烹饪协会成立三十周年庆典活动隆重举行

图文/易会林

为全面展示30年来为新疆餐饮行业发展做出突出贡献的先进单位和个人的风采，激励全行业继往开来，为餐饮行业可持续健康发展再立新功，新疆烹饪协会30周年庆典活动12月30日在乌鲁木齐美食家大酒店隆重举行。

据悉，新疆烹饪协会成立30年来，在全疆培训了30多万厨师及高技能人才，这些人才投身到餐饮行业，既丰富了老百姓的餐桌，又提升了行业服务水平，更带动了新疆餐饮业的发展。

新疆商业人才培训服务中心主任高俪珍在新疆烹饪协会成立三十周年庆典活动上致辞。她代表新疆首届厨师节暨美食文化博览会组委会，向新疆烹饪协会成立三十周年获奖企业和个人表示热烈的祝贺。

高俪珍说，今年乌鲁木齐市被评为全国文明城市，这对新疆餐饮服务业既是机遇，也是责任。

餐饮行业要遵循传承延续、博采众长、贯通中西、创新发展的原则为“一带一路”服务。

高俪珍表示，新疆的烹饪餐饮业，要努力推进健康餐饮、营养餐饮，服务民生，扩大消费，大力发展大众化餐饮，创建节约型餐饮企业，绿色环保型餐饮企业。要加强餐饮企业诚信体系制度建设，加强餐饮企业现代服务建设，加强厨师队伍职业道德与工匠精神传承建设。

著名艺术家高建新、老铁表演相声。

坚定信念，不忘初心，弘扬餐饮文化，倡导工匠精神，创造美好生活。中国烹饪协会副会长冯恩援致辞。

30载的风雨征程，30载的信念坚守，30载的团结创业，新疆烹饪协会在成长。

新疆烹饪协会会长余贵涛在致辞中说。30年来，协会始终坚持提供服务、反映诉求、规范行为的办会宗旨。先后成功举办了第六届全国烹饪大赛新疆赛区的竞赛。分别协办了乌鲁木齐市第20届中国厨师节，昌吉州第11届美食节，福海县乌伦古湖冬捕旅游文化活动及野生鱼烹饪大赛等活动。

协会每年都组团参加中国烹饪协会举办的一年一度的“中国厨师节”，新疆烹饪协会有近百名厨师荣获“中华金厨奖”，朱云显、张元松、刘孝田、阿不拉提·克里木等人荣获厨师界最高奖“中华金厨奖---金爵奖”。在马来西亚主办的国际清真烹饪大赛中，新疆参赛选手阿不来提·克里木和赫锐两位大师在百余名国际国内厨师精英角逐中不负众望，双双获奖，阿不来提·克里木摘取了大赛第一名的桂冠，赫锐取得大赛第三名，分别获得特别金奖和最高荣誉奖，为新疆餐饮赢得荣誉。

在上级相关部门的大力支持下，协会每年参加自治区科协开展的“百会万人下基层”活动，积极宣传和传播饮食健康科普知识。

餐饮人唱出自己心底的歌。新疆香十里土坑餐饮管理有限公司董事长马文义演唱《我的心儿啪啪跳》。

作为新疆烹饪协会成立三十周年庆典活动的重要环节，会议表彰并颁发了新疆餐饮30年终身成就奖，新疆餐饮30年工匠精神功勋人物奖，新疆餐饮30年功勋人物奖，新疆餐饮30年杰出人物奖。新疆美食文化30年国内推广奖，新疆餐饮30年卓越企业奖。新疆餐饮30年卓越社团奖，新疆餐饮30年优秀社团奖，新疆餐饮30年卓越伙伴奖，新疆餐饮30年桃李芬芳卓越奖，新疆餐饮30年最美厨师奖，一带一路新疆餐饮30年中华美食文化践行奖。

来自博尔塔拉蒙古自治州的新疆沙枣花餐饮文化管理有限公司负责人王小平说，参加活动分享了餐饮心得，开阔眼界，结识了餐饮界的新朋友，受益匪浅。非常荣幸共同致力并见证新疆餐饮的成长与壮大。今后将为新疆广大群众健康餐饮、美好生活做出积极贡献。