我最最最喜欢的家乡菜

我最喜欢的家乡菜——海的味道！海边长大的我们，几代人都是接受大海的恩赐！

小时候喜欢光脚走在海泥混合着海沙的海滩嘻嘻玩耍！对海鲜也是情有独钟，各种做法吃法，生吃，煮吃，炖吃，盐渍晒干蒸吃等等，最喜欢生吃，小时候生吃海鲜是再正常不过了，因为生吃海鲜那种感觉，现在想起还有鲜的余味！但好像从90年代之后就很少吃生的，以至于现在根本不能生吃海鲜！

而现在全家人聚在一起，也常常爱吃这道不变的美味——海鲜烩饼子

海鲜烩饼

配料:姜片，葱白，植物油，豆瓣酱

主料:新鲜海鱼，八爪鱼，海虾，豆腐，茄子（或白菜，粉丝）等炖熟

将油煎好的玉米饼子放到炖熟的海鲜锅里，撒上葱花香菜，盖上锅盖，焖30秒！出锅了！

我最最最喜欢的家乡菜

一大家人围锅趁热吃起，再搭上些小葱、野菜生或熟，蘸酱吃起！家人围锅吃，我们会找到小时候围在炉边吃的感觉，边吃边品评海鲜锅的鲜香，每次都要讨论小时候的味道，小时候大海给予非常多的丰富，放到锅里那一刻鱼虾蟹还是活的！一道海鲜烩饼锅，对于我们大海边的儿女来说，好过各种山珍野味，不论走到哪里，回到家，最想吃的就是这一味道！

我最最最喜欢的家乡菜

每每此刻，也会感叹，海鲜不如小时候的那种特殊鲜香美味，也因为海水污染严重，轻易不敢随便买来吃，更别说生吃了！又因过渡捕捞，海里物种大幅度减量，大自然赋予人类的宝贝在减少。

短短几十年，海里物产减量变化。人类真得该好好省思，应引起我们重视，在追求高科技快速发展过程中，为地球母亲做了哪些回馈呢！愿我们都善待地球母亲，给我们子孙后代留一片蓝天碧水！

原创作者:舒心

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