回家吃饭，对大城市中的很多白领来说，应该是很奢侈的一件事。朝九晚六的工作结束后，有的人要挤地铁，有的人坐公交车，到家最早也要七八点了。随便在路边小店对付一口，或者点份外卖，就把晚餐解决了。还有很多人为了保持身材，选择晚上不吃饭。
但我一直觉得，有烟火气的屋子，才是家。所以即使刚工作时住的宿舍，我经常自己下厨做饭。
我喜欢在厨房忙忙碌碌，也喜欢炒菜的声音、电饭锅中传出来的米饭香气。尤其是秋末，天短夜长，下了班外面已经漆黑一片。在这样的日子里，我特别喜欢炖上一锅汤。汤的味道传遍整个屋子，让我感觉天气也不是那么寒冷了。
前些天，看了一本关于厨房的小书。因为篇幅很短，几十分钟时间就快速翻完了，所以这里就不推荐了。书是一个日本家庭主妇写的，里面有个别段落还是触动到了我。
做菜是索然无味还是充满乐趣，全在于你自己。
这点我坚信不疑。有时我食欲不佳或者精神状态不对，做出的菜就很难吃。明明平时很拿手的菜，还是味道寡然。对于做菜来说，需要投入热情和感情。若没有这两样，做菜就成了应付，为了果腹而做菜，就失去了美感和快乐。保持愉快的人，那么，你做出来的菜都是美味的。
小时候，经常听邻居们聊天时说：“哎，这一天天的，可吃点儿啥啊？真是愁人。”日复一日，一日三餐，要想不重复，也确实很困难。而且，很多人认为做菜是一件很麻烦的事，既要想吃什么，又得摘菜、洗菜、切菜、炒菜。
但现在想想，小时候生活的地方真是世外桃源。到园子里，随处可见的，就有豆角、土豆、芹菜、香菜、菠菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子、辣椒、胡萝卜、玉米、豌豆、白菜、萝卜……园子的篱笆上，下完雨后，还有很多嫩嫩的木耳冒出来。春天，小河边有数不清的婆婆丁、水芹菜、大脑瓜。夏天，山上有蕨菜、猫爪子、猴爪子、辣椒秧、刺老芽。
到园子里随便摘一把，就是一盘新鲜美味的菜。现在去市场，想想，买的也不过是这些菜。所以，若是很开心地做菜，每天完全可以变幻出不同的花样，豆角炖土豆、茄子炖土豆、青椒炒土豆片、西红柿炒鸡蛋、芹菜炒土豆丝、玉米排骨汤、萝卜鲫鱼汤、清炒小白菜、大拌菜、拍黄瓜、辣椒酱……
若能让我再在老家生活一次，每天采摘新鲜的蔬菜瓜果，真是幸甚至哉。
一日三餐是最美好的烟火气
在《请回答1988》中，几乎每集都能看到剧中的人在吃饭。小小的桌子上，摆满了各种咸菜、汤。家庭条件好的人家，菜的品种多些；条件不好的人家，几乎一桌子都是咸菜。但这不妨碍大家围坐在一起，热热闹闹地吃一顿饭。
母亲不在家的时候，父亲领着两个儿子，煮上一大锅方便面，或者拿出剩米饭，倒入各种咸菜，拌上一盆拌饭，大家捧着一个盆子吃。孩子们聚会时，围坐在一起，吃一盆面。这种场景，总是能让我体会到温暖。
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