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10年前,他酿下这坛青梅酒

10年前,他酿下这坛青梅酒

作者: 不靠谱的球 | 来源:发表于2020-08-19 15:49 被阅读0次
     梅眉•青梅酒

    夏天真好,太阳强烈,水波温柔。让人忍不住想:夏天如果有味道,那会是什么?

    “盛夏白瓷青梅酒,碎冰碰壁回味悠。”

    夏天的滋味,怕是这温润流滑,柔甜微酸的青梅酒了。

    清甜的梅子香,充斥着夏日限定的灵魂。浅尝一口,细腻的酸,暖心的甜,于舌尖交缠,在身体内流动,不觉已渐入微醺。

    青梅酒众多,今夏只荐它——

    这瓶【10年陈酿、鲜果发酵】的 梅眉•青梅酒,原酒窖藏,酸甜兼具、柔烈参半,值得万人品鉴。

    拥有16年经验的酿酒师,采新鲜青梅以古法制得,给你一口饮下一整颗青梅的回味悠长。

    3斤新鲜青梅只浸酿出1斤酒,并经过3652个日夜的酝酿,褪去青涩,纯熟回甘。

    青梅发酵,纯酒酿,无任何添加,只有果实在时间慢慢作用下,汇聚成的天然风味。

    酒色如琥珀,未尝先闻香,口感温润,滴滴醇美

    浅尝小口,梅子明亮的酸和酒的香融为一股清雅,充盈整个口腔,像花海里的清泉,沁人心海~

    酒可品,瓶可藏。

    百年城隍与南宋哥窑跨界之作,南宋梅瓶,致敬传统,传承非遗之美,从瓶包装就能窥见的中式美学。

    喝完酒的瓶子,好看到能装花,摆在家中增添风雅。

    14度,微醺不上头,只有愉悦相伴。

    共有两种规格可选:330ml礼盒装(含定制龙泉青瓷梅花杯一对),木质锦盒收纳,更添风雅,送礼亦有心意;

    以及,适合多人同享的700ml单瓶装,闲时邀三两好友,配以美景美食,酣畅舒爽。

    青梅原酿,南宋美学包装。

    只一眼,就让人沦陷,只一口,便令人惊艳。梅甜酒香,温柔醇厚,这才是夏天该有的滋味~

    好酒,从原料就能分辨。

    选福建厦门7000亩自营梅山,一年只能采摘一次的【青竹梅】,质地新鲜,风味更足。

    它们产在山海之间,大颗而肉厚,酸度明亮,果肉柔软。而且,因其好质量,常年出口日本等国家,属于品种中的佼佼者。

    这样好的青梅,跳跃的酸爽,只有入了酒,才沉甸甸的入了神,把一丝一缕的香气慢慢道来。

    新鲜饱满的青梅,每3斤青梅只能酿出1斤酒浆。

    除了加水、糖、酵母等必须的天然材料外,再无任何酸味料、香料、着色剂等添加物。酿出酒浆后,也不会勾兑,滋味浓郁而天然。

    10年窖藏,让酒体色如琥珀,清清如许,一口澄澈。浅尝小口,梅子的酸,混合着酒的香,在舌尖绚烂开来,纯粹而悠长。

    不夸张地说:“每一口里都仿佛藏着一整颗青梅的滋味”,饱满充盈,让人忍不住分享~

    的确,它酒香醇厚,用料十足。其中干浸出物就高于国家标准2.8倍!

    注:干浸出物不足会使酒体减弱、后味减短、寡淡无味,其含量越高,代表酒的品质越好。

    酸甜兼具、柔烈参半的口感,唤起我们对自然、对生活的感恩与关注,自成悠然意境。

    每一口,都是夏天的专属味道。

    酒香,瓶更美。

    承袭极简南宋美学的【龙泉青瓷梅瓶】,天青色、润如玉,美极,也雅极!

    非遗龙泉青瓷作为酒器,致敬传统,传承非遗之美。

    设计酒器的陶瓷家,是世界非遗“龙泉青瓷烧制技艺”代表性传承人-金逸瑞。梅瓶原型,古为今用,将千古神韵化为实体。

    金逸瑞

    梅瓶,它与玉壶春瓶、赏瓶并称为“瓶中三宝”,中国文化中的代表器型,是世人眼中美的代名词。

    天之清澈、千峰翠碧,色泽如润玉,姿态更是优雅自如。

    美酒佳酿,配以温婉青瓷,中国人的雅致、雅兴,就在这美酒、美器中,被唤醒,复又沉醉。

    就连酒贴上的“青梅酒”文字,也是源自书法四大家欧阳询的碑帖,一笔一划,皆是用心。

    不止如此,喝完的酒瓶随手插几支花,简洁而意味深长。

    任教于日本花艺学校MamiFlower Design School,从事花艺19年的花艺匠人-张杰,用这青瓷梅瓶造出了姿态万千的插花作品。

    张杰

    品酒,赏花,惬意如常,仿若沉醉进南宋一梦,微醺自得。

    炎夏的晚上,尤其想喝酒。而梅酒,就像是夏夜小雨,舒畅凉爽,丝丝入喉

    更不用说是这经过3652个日夜,窖藏十年的醇香美酒。

    梅眉•青梅酒特请拥有16年经验的酿酒师傅,依照代代相传的古法配方酿制。纯酒浆,无任何勾兑,滴滴纯美。

    窖藏整整十年,激出悠长梅香,沉淀出浓厚酒香,才能成就这份青梅原酿。

    伴着清甜香,倒入杯中:酒体澄澈,几乎没有杂质,宛如纯净的琥珀色,浓郁迷人。

    喝一口,温润流滑,毫无涩感。

    酸甜皆有的口感,很温柔,很醇厚,梅香与酒香的缠绵交融,让人久久回甘。

    饮酒是风雅之事。喝好酒,当用高尚雅致的酒具。

    330ml的礼盒装,含定制龙泉青瓷梅花杯一对,梅花形的杯盏,古典雅致,即使是不爱喝酒的人也心生欢喜,并由此想小酌一杯。

    同时以木质锦盒收纳,更添风雅,送礼亦有心意。

    14度,微醺不上头,可独酌,也可欢聚。700ml单瓶装,适合多人同享。

    一曲新词酒一杯,良辰美酒、美酒佳肴,不可辜负。与三五好友,席间欢谈,酣畅舒爽,这才是对生活的享受。

    炎炎夏日,总会有心烦燥热之余。

    这个时候,在青梅酒里加入冰块,清凉酸甜,击打味蕾,让满嘴清醒,都是纯粹的梅子香气,和酒甜润的滋味。

    一杯青梅酒下肚,梅甜酒香,微醺的滋味,才不负夏天的热烈。

    推盏青梅酒,细品风味人间

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