豉油鸡的做法

豉油鸡的做法

豉油鸡的做法

鸡1只，姜15克，葱2根（切成段，葱叶不要），李锦记芝麻油1茶匙，李锦记豉油鸡汁1杯半，清水1杯半 。

把鲜鸡洗干净，鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好，不要超过1斤半，个太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。

1、在锅里下1汤匙油，爆香姜片和葱段，加入豉油鸡汁和清水煮开。

2、把整鸡放进锅里，加盖，用慢火煮开，每隔几分钟就把鸡翻转一次，让鸡身各个部位都着色入味，大约煮20分钟左右，鸡身全部变成深咖啡色。

3、然后再加1茶匙芝麻油，加盖再煮5分钟，离火再浸5分钟。

4、取出鸡斩块，淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃。