双节假期结束啦，回来上班的第一件事就是称自己的体重，就胖了3斤了，盛记只是多吃了几口鱼肉，就导致体重飞涨，又不想运动，双节又没去玩，都呆在家里做美食，现在的小脸都有肉肉的、嘟嘟的感觉咯，不过，非常满足哈，到时候在减，先吃再说哈。
所以！接下去要吃些稍微清淡的食物，既能解馋，又有营养。
排除了红烧、排除了油炸，想来想去，也只有非葱油莫属了。
既然都已经选好了要做的方式，对于食材的选取也早就做足了准备，看来也只有多宝鱼，我自己也喜欢吃鱼，还是再让多宝鱼挑起这次的大任吧。
多宝鱼，是深海欧洲比目鱼的一种，是相当养生又营养的优质食用鱼。
这种鱼肉鲜美、细嫩，含脂肪量特别低的鱼类，无论怎么吃，脂肪低的怎么也吃不胖。
大家是不是都觉得葱油是一件非常简单的事情，虽然来说对于厨艺的要求来讲确实无需太高，但是！如果蒸的过程中处理不当，出来的鱼肉可能不仅肉色发暗，就连吃上去都会感觉又粗又腥，超级影响食欲。
不过，对于资深美食家而言，这些都是小意思，完全不带怕的，因为.....
在盛记的身后，一直以来可都有那么多的粉丝在支撑着呀。
咳咳，那么接下来，就给你们带一道美味鲜口的葱油多宝鱼吧！
【葱油多宝鱼】
【食材】
多宝鱼 / 细盐 / 姜片
红椒 / 小葱 / 油
美味鲜
【步骤】
1.去除多宝鱼的内脏，清洁鱼身，然后在它的身上划刀，两面都需要，不过不要切太深哦。
2.之后再撒上些许的细盐，撒完后在鱼身上抹均，目的是为了使其更加的入味。
3.将嗷嗷待哺的姜切片、将红椒和小葱放在一起，切成丝备用。
tips：红椒并不是完全的必需品，青椒亦可。
4.上锅前在鱼的身上倒油和放姜丝，煮至水沸腾后10分钟左右便可以起锅了。
5.之后在锅中倒入新油，不用客气，大火伺候。
6.最后的最后，在盘中倒上美味鲜，加上备好的红椒、小葱丝，再倒上滚烫的热油，嘶..很明显的香味已经扑面而来，啊~知足了知足了。
开吃开吃~
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