2018-07-28

天和大家分享水晶皮冻的做法：

皮冻我想大家都爱吃吧！口感筋道，营养美味，夏天来上一盘儿清凉爽口。有许多朋友问我怎么才能做出像饭店里卖的那种晶莹剔透的皮冻呢？今天我就和大家分享怎么做出美观筋道的皮冻，比饭店里的还好！

1，我们准备一斤猪皮，把毛刮净，用水洗一下，然后放到锅里加水煮五六分钟，捞出。

2，晾的不烫手的时候，把肉皮里面的油刮掉，放在盆里加点盐在清洗一遍。然后剁成豌豆大小的粒，再用温水清洗一遍。

3，清洗完成放到容器里加水，水和肉皮的比例是1：1.5，肉皮1水是1.5。上笼蒸40分钟左右。

4，蒸好晾凉，放到冷藏里凝固就可以吃了，调上爱吃的醋汁，那是绝对的美味。

怎么样喜欢吗，爱吃你就做一盘儿吧！哪里有不明白的可以留言，或者看我的视频，视频里有详细做法，而且有每天更新一集的美食作品。