有这么一个问题，就是如何区分生鸡蛋和熟鸡蛋？最直接也最为方便的方法就是打破鸡蛋，不过这种用破坏来探究的方法是不值得提倡的。有一个很有效的方法，那就是将鸡蛋放在桌上，然后用手去旋转它，如果能旋转顺畅，则为熟鸡蛋，反之则为生鸡蛋，为什么呢？
生鸡蛋和熟鸡蛋的区别在于内部：生鸡蛋里面是有点粘稠的蛋清和蛋黄，属于液体范畴；熟鸡蛋里面是已经固化的蛋白和蛋黄，是固体。由于固体和液体的性质不同，造就了生鸡蛋旋转不畅。
固体分子间的联系紧密，成为一体，旋转时所有分子同行同止，没有第二个选择；液体分子间的联系是松散的，当蛋壳旋转时，内部的蛋清和蛋黄根本就反应不来或者跟不上趟，所以旋转就不顺畅。也就是说，固体步调一致，但液体是各吹各的号，各拿各的调。
就跟组织似的，有些组织是固化的，能够保到上下一心步调一致，个人没有独立的想法，也有一些组织是松散的，永远乱糟糟的。
如果说固化和松散之间有什么本质的区别的话，那就是生鸡蛋在条件许可的情况下可以孵出小鸡，因为生鸡蛋是活的，有生命力；熟鸡蛋只能被当成食物，因为已经失去了生命。
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本文标题：生鸡蛋和熟鸡蛋
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