其实燕窝这类食品的做法先对而言比较单一，几乎都是用来炖汤，而冰糖炖燕窝又是非常经典的做法，但是我们如何在单一做法中，融入不同的味道和元素呢？今天老侯家就为大家带来一道桂花炖燕窝，希望能够符合你的口味。
燕窝主要成分有：
水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
燕窝的作用:
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
燕窝食谱推荐：桂花炖燕窝
全套 燕窝 配料 和 器皿
1、泡发6~8小时
2、泡发后增重到77克
3、出水
4、挑毛 挑出杂质
5、放入炖盅
6、加水
7、隔水炖煮
8、38分钟后原味燕窝出锅
9、冰糖燕窝 可以提前加入冰糖
10、放入冰糖后
11、加入少许桂花
12、桂花燕窝出炉
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