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第四本书很应景:民俗话旧

第四本书很应景:民俗话旧

作者: 苏州的蔷薇花开 | 来源:发表于2024-02-05 12:03 被阅读0次

星期六到图书馆借了20本书,很多小伙伴都问:一下子借这么多书要看多久?怎么看得完?

这个问题,倒真的可以单独写一篇讲一讲。

放在十几年前,这20本书,顶多两个月,可能一个月就能看完了。因为那时候没有玩手机的大瘾头,每天的消遣就是看书。有时候借到一本好书,晚上都舍不得睡觉,一口气连夜全看完,两三天就能看完一本书。所以,那时候我每年图书馆的借阅量都在一百以上。

现在么,这20本书,估计要看三四个月了。因为玩手机的时间大大超过了看书。

但是很多年了,一直习惯带两本书去单位,午休,得闲的时间可以看看。就算摸鱼,看书总比玩手机看起来要像腔一点。也增加这20本书的阅读速度。

20本书虽然都是精挑细选出来,自己感兴趣的。但是到家之后,哪本先看,还要进行一番筛选。

比如这本《民俗话旧》就是挑出来排在第一,首先要看的。因为发现这本书很应景,马上就要过年了,书中写到了很多的民俗,开头第一章写的就是老北京的过年习俗。

贴年画、买年画、做年菜、过除夕、点爆竹、话蒲包、包饺子、买杂拌儿、拜年……

满满的,都是北方过年的味道,是上个世纪的老北京风情。这种场景现在看来,别说我一个南方人,就是现在的北方人,对这种习俗也不一定知道,所以,读来很是有趣。

南北不同俗,除了除夕都是大年三十,别的,啥习俗都不一样。比如北方过年一定要吃饺子,我们南方人什么节日都不吃饺子。

北方的年菜,芥末墩、玫瑰枣、酥鱼、白肉、豆儿酱、炒咸什,这些都是传统的北方年菜,虽然一样都没尝过,但是我熟悉这些菜的制作过程,都是从书上看来的,想来肯定很好吃,听听这名字就口舌生津。

我看过的书多,看过的美食书尤其多,所以,我熟悉各地菜系,名菜典故。一直觉得,做餐饮的专业人士,一定要多学习一点当地的饮食习俗,不然就很容易出岔子。

比如,昨天队友在给我看预定的年夜饭菜单,其中有一道蟹粉豆腐。我讲:腰细垮了!年夜饭上豆腐,我可以掀桌子不付钱了!换掉换掉!最后经过沟通,换成了蟹粉蹄筋。

我讲,这个配菜的肯定是外地人,连带厨子也是外地的,本地习俗一点不懂!我是知道的,有些地方过年一定要上豆腐菜,寓意“都富”,是一句好彩头。但是我们这里不行啊,这是触霉头的事情。好心多一句嘴,给饭店科普一下,我们这里的习俗,丧事才上豆腐,称之为豆腐饭。一应喜庆宴席,绝对不能有豆腐,年夜饭上豆腐,要被掀桌子的!

所以这样一想么,这种民俗故事的书读了,真的增长很多知识,不仅仅是为了消遣。 

昨天某媒体向我约稿,约的是过年稿子。为了尊重,特意攒了一个没上过公众号的应景稿子《童年回味酥糖包》,对方不喜欢,婉转地讲:回忆稿啊,阿有现在的?

现在的稿子都上过公众号啊!

个么,发两个过来看看吧。

这次编辑都省了,直接从公众号上转了几篇过去。

讲真,我现在真不喜欢投稿,实在是太麻烦,太浪费时间。要讲发稿的快乐,开个公众号,完全自己掌握。至于稿费和出名,这个年纪了,早已不在意了。

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