近年来广东家禽养殖交易量全线下滑
广东统计信息网农村社会经济统计处资料显示，我省家禽出栏量从2013年的104079万只、2014年的95128万只、2015年的97423.41万只、2016年的97391.06万只到2017年上半年的44111.08万只，总体呈下降趋势。出栏量的下降，直接导致家禽批发市场的交易量下滑。
同时，政府采取一系列措施对家禽批发市场进行规范、升级。小型的或地理位置敏感的市场被关闭或者到期不再允许经营，只保留一些大型和专业化的家禽批发市场，家禽批发市场的数量也呈现下降趋势。
无论是从市场交易量或者是市场数量而言，家禽产业都呈现下降的趋势。
华禽菌：以后冰鲜鸡的占比只会越来越高，企业需要跳出自己的“舒适区”需要非常大的勇气。
安徽省：主城区农贸市场逐步取消活禽交易
安徽省是禽业大省，而近年来，禽业疫病、市场风险、发展结构不合理等问题日益凸显，严重制约全省家禽业可持续发展。近日，我省出台《促进家禽产业转型升级健康发展的意见》，家禽业未来发展将实现“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”。对于市民来说，主城区人口密集的农贸市场内，活禽交易、宰杀点将越来越少，直至退出。
意见明确，安徽省大力推行冰鲜禽产品上市，转变现有禽产品供应方式，引导改变消费习惯。合肥、芜湖、安庆、马鞍山、铜陵市要全面推行禽产品冰鲜上市，对主城区内人口密集的农贸市场，逐步取消活禽交易。暂时不能取消活禽交易的，要加强环境管理，确保卫生安全。其他市要逐步提升冰鲜禽产品的市场份额。县城及乡镇农贸市场要逐步降低活禽交易量。
将建立“1110”和休市制度，严格执行H7N9等人畜共患病处置各项规定。记者了解到，“1110”指的是“一日一清洁消毒、一周一大扫除、一月一休市、活禽零存栏”。若全省局地出现人感染病例，所在地市政府要及时通报情况并会商周边市，根据疫情监测预警和评估情况，由所涉市政府适时划定范围、明确具体时段，关闭活禽交易市场，并提前向社会发布，同时负责处理好休市相关问题。
严格动物防疫条件许可审查，扩大对规模养殖场的监测排查范围，加大疫病高发季节监测频次，密切掌握疫情动态。
意见要求，市、县政府要统筹做好家禽屠宰厂的规划布局和建设，因地制宜整合和改造升级现有屠宰厂、城区周边的代宰场(点)。没有家禽集中屠宰厂的市，要引导鼓励本地家禽养殖企业拓展产业链条开展屠宰加工，或引进知名屠宰加工企业与本地相关企业合作，并给予用地等政策支持。省集中支持建设3-5家起点高、规模大、机制新的现代化屠宰加工企业。力争到2020年底，全省年集中屠宰加工量达6.5亿只以上。
华禽菌：冰鲜产品将是大势所趋。
河南集约化肉鸡生产节制用药技术成效显著
“据统计，2016年全国肉鸡出栏总量82.1亿只，肉鸡产量1244万吨，如果该技术能普遍应用，将会产生巨大的经济效益和良好的社会效益及生态效益。”说这句话的是国家肉鸡产业技术体系岗位专家、中国农业科学院畜牧研究所罗绪刚研究员，他所说的这项技术就是11月21日由河南省农科院畜牧兽医研究所在鹤壁召开示范观摩会上，现场培训和观摩的集约化肉鸡生产节制用药技术。
据悉，白羽肉鸡自上世纪80年代初进入我国以来，经过30多年的快速发展，产业结构与发展模式逐步完善，生产技术与管理水平不断提高，成为畜牧产业中标准化、规模化、产业化、国际化程度最高的产业。
在我国禽类产品的消费中，白羽肉鸡占禽类产品总销量的60%以上，占据绝对主导地位。但是目前集约化肉鸡生产中因养殖密度大、环境控制差和养殖观念落后等因素导致养殖过程中疾病较多，治疗和促生长性抗生素使用较多，从而造成肉鸡机体免疫力下降、死淘率上升、养殖效益下降、肉鸡产品质量下降、药物残留危害食品安全等问题。
结合我国农业供给侧结构性改革特别是河南为此提出的“四优四化”工程，河南省农科院畜牧兽医研究所动物营养与畜产科学研究团队,将在国家肉鸡产业技术体系等项目支持下经多年研究取得的科研成果基础上，通过整合肉鸡饲料药物减量化技术和集约化肉鸡鸡舍环境控制技术研究形成了“集约化肉鸡生产节制用药技术”。
河南省农科院畜牧兽医研究所副所长、动物营养与畜产科学研究团队负责人、国家肉鸡产业技术体系岗位专家李绍钰研究员介绍说，该技术主要是在肉鸡饲料中添加微生态制剂地衣芽孢杆菌、植物提取物姜黄素等绿色添加剂达到改善肉鸡肠道健康、增强机体免疫力、提高饲料消化率等作用，同时通过优化温湿度、通风、有害气体浓度、饲养密度等鸡舍环境因子参数，减少肉鸡养殖过程中因环境应激带来的免疫力下降、继发性疾病多发的负面影响。通过这两方面的作用，整体提高肉鸡的生产性能，并减少了抗生素在肉鸡养殖过程中的使用，确保生产出安全优质的肉鸡产品。
河南省农科院畜牧兽医研究所副研究员、项目负责人孙全友介绍了该技术在鹤壁市大型肉鸡养殖一条龙企业——鹤壁大用牧业有限公司的示范推广的效果。
孙全友说，通过使用该技术，大用牧业公司出栏的肉仔鸡日增重提高5.31%，饲料转化率改善8.93%，死亡率降低11%；肉鸡肠道健康得到改善、机体免疫力得到增强，减少了30%的生产过程中的药物使用费用。
目前，该项目示范出栏肉鸡3000万只，经济效益增加1000万元，经济效益增长率达10%。同时在肉鸡生产过程中减少了药物的使用，满足了人们对优质安全鸡肉产品的需求，社会效益显著。
华禽菌：科研成果的价值就是要能够转化为推动行业发展的生产力。
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